一碗面粉,两个鸡蛋,加上蛤蜊肉,试试这样做的鸡蛋饼,色泽金黄

蛤蜊鸡蛋饼

微微焦香的蛋饼中镶着颗颗蛤蜊,一咬下去,鲜味立即在嘴里散开,越吃越美味,还可以放点彩椒粒增加口感哦。

  • 难度:一般
  • 烹饪时长:3分钟
  • 口味:鲜

食材

  • 80克
  • 蛤蜊肉
  • 2个
  • 鸡蛋
  • 葱花少许
  • 2克
  • 2克
  • 鸡粉
  • 5毫升
  • 水淀粉
  • 2毫升
  • 芝麻油
  • 胡椒粉少许
  • 食用油适量

做法

一碗面粉,两个鸡蛋,加上蛤蜊肉,试试这样做的鸡蛋饼,色泽金黄

  • 1 鸡蛋打入碗中,放入盐、鸡粉,打撒、调匀。
一碗面粉,两个鸡蛋,加上蛤蜊肉,试试这样做的鸡蛋饼,色泽金黄

  • 2 放入洗净的蛤蜊肉,加入葱花、胡椒粉、芝麻油、水淀粉。
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  • 3 用筷子调匀。
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  • 4 锅中注入适量食用油烧热,倒入部分蛋液,炒至六成熟。
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  • 5 盛出炒好的鸡蛋,放入原来的蛋液中,混合均匀。
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  • 6 煎锅注油,倒入混合好的蛋液,摊开,煎至成形,散出焦香味。
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  • 7 将蛋饼翻面,煎至金黄色。
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  • 8 把蛋饼取出。
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  • 9 再切成扇形块。
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  • 10 把切好的蛋饼装入盘中即可。

相关常识

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  • 相关常识
  • 蛤蜊肉含有蛋白质、维生素及碘、钙、磷、铁等营养物质。此外,蛤蜊还含有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的物质,有助于降低体内胆固醇含量,有效地降低血压。

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