千层鸡蛋饼

千层鸡蛋

食用原料:

面粉500克,酵母6克,白糖10克,温水280克,青椒一个,红椒一个,盐适量,鸡蛋4个,食用油适量。


制作步骤:

面粉放在盆里,加入酵母,白糖,搅拌均匀,再加入温水。

千层鸡蛋饼

和成软面团,盖上保鲜膜饧十分钟。

千层鸡蛋饼

青椒,红椒,切丁,放在盆里打入鸡蛋,搅拌均匀。

千层鸡蛋饼

饧好的面放在案板上,擀成薄片,刷油撒盐。

千层鸡蛋饼

千层鸡蛋饼

从一边折叠。

千层鸡蛋饼

再刷油。

千层鸡蛋饼

再从一头折叠。

千层鸡蛋饼

千层鸡蛋饼

折叠成如图形状。

千层鸡蛋饼

擀成大约一厘米厚度的饼,饼铛预热180度,在饼上撒少许油放入饼铛。

千层鸡蛋饼

把鸡蛋摊在上面,盖上锅盖,鸡蛋定型再翻面盖上锅盖,大约隔一分钟出锅即可。

千层鸡蛋饼

千层鸡蛋饼

切开摆盘。

千层鸡蛋饼

千层鸡蛋饼


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