好吃又营养的卷饼, 在家自己做当早餐

好吃又营养的卷饼, 在家自己做当早餐

– 土豆丝卷饼-

好吃又营养的卷饼, 在家自己做当早餐

– 食材 –

– 步骤 –

1°:土豆去皮、切丝,入水去淀粉,泡好后捞出,青椒切丝,备用。

2°:锅内放油,爆香葱花后,放土豆丝、青椒、盐、醋,炒熟,备用。

3°:面粉加水、葱末,搅拌成面糊。

4°:锅底刷一层油,倒入面糊(铺满锅底),倒入鸡蛋液,小火煎至两面微焦,盛出。

5°:取蛋饼,放土豆丝、生菜、辣酱,卷起即可!

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涂抹卷饼的酱料可以是任何酱料,放老干妈都可以!

生菜火腿鸡蛋卷饼

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飞饼2张、香肠1根、鸡蛋2个、生菜适量

黄瓜1根、食盐适量、黑胡椒适量

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1、鸡蛋打碗里面,稍微加些盐,用平底锅摊成小圆饼,再切成条状。

2、火腿肠切条,撒少许黑胡椒粉。可以放微波炉里面稍微加热一分钟味道更好。

3、黄瓜切条。

4、飞饼放平底锅里煎,不用放油,一面金黄后翻面煎至金黄即可。

5、把鸡蛋饼条、火腿肠条、黄瓜条和生菜放到煎好的飞饼上卷起即可。喜欢沙拉酱的还可以在生菜上抹上沙拉。

蔬菜牛肉卷饼

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材料

中筋面粉150克,蔬菜油2汤匙(外加2茶匙),卤牛肉150克,切薄片,青葱5根,切段,生菜50克,切丝,小黄瓜(青瓜)100克,切细条,红甜椒100克,切条,黄甜椒100克,切条,甜面酱3汤匙,酱油2茶匙,糖2茶匙,麻油1/2汤匙。

做法

1.钢盆内置面粉,倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水,用筷子拌匀。取出揉成面团,静置15分钟。放在面板上揉成长条状,切成8份,每份成圆形薄面饼。

2.取一中碗,倒入甜面酱、酱油、糖、麻油,用3汤匙冷开水拌匀。

3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油,加热。入酱料炒香,调制成面酱。取一平底锅,加热。面饼皮烙熟。

4.食用时摊开面饼,涂抹调好的面酱,依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜,卷成饼状即可。

摊春饼

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材料:

面粉 热水 油 盐

做法:

1.热水倒入面粉中,用一根筷子搅拌。

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2.等所有面粉融合成絮状物,面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。

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3.取出面团,稍微揉一下,然后分成等份的小剂子。

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4.把每个小剂子再分别揉圆,揉成小面团,两个为一组,用手按扁,面饼中间撒一点油和少许盐。

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5.两个面饼按压在一起,再擀薄。

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6.平底锅或是春饼档都可以,锅里不用抹油,直接把面皮放进去,中小火,看见饼开始有点膨胀,马上翻面。

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7.趁热取出,把饼撕开,很容易就成两张了。

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或者咱们厨房达人还有更简单的和糊糊,直面放在卷饼机上也可以,这样更方便!

最好吃的卷饼菜这样炒

酸辣土豆丝

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材料:

土豆 辣椒 酱油

白糖 花椒粉 香醋 盐 葱蒜

做法:

1.调料汁:蒜片放碗里,加2勺酱油、1勺白糖、一勺醋、半勺花椒粉、适量盐调匀。

2.土豆去皮洗净切细丝,浸泡2分钟去除淀粉,控干水份。

3.辣椒切圈,香葱切寸段。

4.锅里烧热底油,辣椒下锅爆出辣味儿。

5.倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。

6.把提前调好的料汁倒进去炒匀。

7.最后下葱段,翻炒片刻即可出锅。

鸡蛋卷饼的营养价值

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富含碳水化合物,碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;增强肠道功能。

鸡蛋卷饼DIY

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·鸡蛋卷饼所需食材

鸡蛋 :2颗

低筋面粉 :60克

里脊肉 :适量

火腿肠 :1根

辣椒酱 :适量

甜面酱 :适量

黄瓜丝:适量

生菜:适量

盐:适量

黑胡椒:适量

·鸡蛋卷饼制作步骤

step1:里脊肉切片,加盐和黑胡椒腌制10分钟

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step2:将腌好的里脊肉入油锅煎熟,火腿肠煎香

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step3:两颗蛋液加少量盐,加60g低筋面粉,慢慢加水拌匀成没有颗粒的稀糊状。加小葱拌匀。(两张鸡蛋饼的量)

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step4:油锅热后,倒入面糊成均匀饼状,小火慢煎至底面凝固,颜色金黄。翻面继续煎熟。

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step5:饼中涂甜面酱、辣椒酱,放入里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜。

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step6:卷起来,出锅。大功告成!

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写在最后

鸡蛋卷饼作为营养早餐大军中的一员,老少咸宜,非常适合家庭必备的快手早餐!哪怕是厨艺水平为负值的人,也可以轻松学会,美好的一天,从早餐开始!

鸡蛋卷饼是一道小吃,在北方的早上,很多上班族喜欢买鸡蛋卷饼在路上吃,既方便携带,营养也是比较丰富的,那么我们在家中如何做鸡蛋卷饼呢?

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1. 把鸡蛋打散 放入面粉胡萝卜(按饼制作的数量来放鸡蛋面粉等)我这里就做2张饼所以就放了一个鸡蛋

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2. 油放入电饼铛预热后把搅好的面糊倒入 3分钟左右就好了 很快的

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3. 形状不太好控制哈哈哈 快好的时候大概就是这个样子

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4. 最后把做好的胡萝卜鸡蛋饼拿出来 卷上自己喜欢吃的菜 我这边卷了火腿黄瓜花干(因为没别的食材也懒得出去买哈哈)用了一点番茄酱 然后发小均匀的切开

当然在家中的和路边上购买的鸡蛋卷饼不同,但是还是特别好吃的,早上早起几分钟,就可以做出一份早餐了,还可以一边做粥,一边做鸡蛋卷饼,这样早餐就更丰富了。

想要看一些粥的做法就看我别的文章吧,有你喜欢的。

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