教大家一个鸡蛋饼和千层饼的做法,值得收藏!

今天教大家做一道鸡蛋软饼,这道美食的食材很简单,鸡蛋和面粉,配料有葱花和食盐就可以了,

下来我们开始操作,首先我们来倒入三碗水!

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然后打入两个鸡蛋把鸡蛋打散!

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鸡蛋饼

把葱花切好以后,我们把切好的葱花倒到里面,然后我们再加点盐,这个盐不要加太多,太多就咸了!

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鸡蛋饼

现在我们把面粉再放到里边。面粉和水的比例就是,两碗水,一小碗面就可以!

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鸡蛋饼

和陕西那边的糊汤意思是一样,我们来看下面这个程度就可以了!

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鸡蛋饼

把油铺满锅,然后我们将面舀入锅中。

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鸡蛋饼

把锅端起来,饼和锅分离,我们就可以翻面了,然后就可以出锅了。

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鸡蛋饼

再教大家做的是千层饼,做法很简单!首先让我们来和面,我们把面粉倒到小盆子里面加入清水进行搅拌,然后揉成表面光滑面团醒十分钟!

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千层饼

面如果好了以后,我们呢再在用力的揉一下,然后把他搓成长条状!

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千层饼

搓好的面呢我们把它切成等长的面剂子!

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千层饼

用手轻轻的按一下面剂子,然后擀成长条状的面皮儿!

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千层饼

我们把擀好的面皮上呢,再均匀地刷上一层油撒上五香粉食盐,再涂均匀地涂抹一下!

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千层饼

接下来让我们都那些面皮上均匀地划上横道,把划好的面皮呢,卷成长条状,再从侧面向内卷成小面团!

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千层饼

选好后的面团呢,我们把他擀成面饼待用!

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千层饼

现在让我们来预热电饼铛加入油放入炸好的面饼,把面饼两面煎成金黄色就可以出锅了,这就是千层饼的做法!

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千层饼

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