学会这五种早餐蛋饼,早餐再也不用愁了

鸡蛋是每天的早餐中离不开的营养品,做法多样,不管是煮鸡蛋、还是煎鸡蛋,都是很多人人喜欢吃的。今天,推荐五种鸡蛋饼的做法,简单易学,双手不沾面就能做,这么省事,还不动起来?

鸟巢鸡蛋饼

学会这五种早餐蛋饼,早餐再也不用愁了

原料:挂面100克、鸡蛋4个、烤肉酱30克、香葱适量。

做法:

1、香葱切碎,其他食材备用。

2、挂面放入开水锅煮至7分熟,捞出过水,沥干倒入盆中,挤入烤肉酱,搅拌均匀。

3、4个鸡蛋清打入盆中,蛋黄先留在蛋壳里。

4、面条与鸡蛋清搅拌均匀,不粘锅里倒入少量食用油,用筷子把面条围成环形摆放好。

5、小火盖上锅盖煎制,一分钟后倒入鸡蛋黄,盖上锅盖继续煎。

6、蛋黄约4—5分钟后颜色变淡就熟了,刷上辣椒酱,撒上香葱,关火焖一两分钟即可。

尖椒鸡蛋饼

学会这五种早餐蛋饼,早餐再也不用愁了

原料:鸡蛋2个、尖椒1个、鸡精 / 酱油少许、油适量。

做法:

1、鸡蛋打在碗里,加入少许鸡精,清水,搅拌均匀。

2、尖椒清洗干净,切成小丁,倒入鸡蛋液中,加入少许酱油拌匀。

3、锅里放油,倒入鸡蛋尖椒糊,成形后,再翻面煎一下,就可以出锅了。

韭菜鸡蛋饼

学会这五种早餐蛋饼,早餐再也不用愁了

原料:韭菜1小把、鸡蛋1个、中筋面粉 / 盐 / 植物油适量。

做法:

1、韭菜一小把清洗干净后切碎。

2、1个鸡蛋打散加入一点面粉,清水,盐,切碎的韭菜,搅打均匀。

3、炒锅烧热,刷一层薄薄的植物油,舀一勺面糊糊放到锅中。

4、煎至定型后再翻面,煎至表面微微发焦就可以了。

香椿鸡蛋饼

学会这五种早餐蛋饼,早餐再也不用愁了

原料:香椿1小把、鸡蛋3个、盐 / 淀粉一小平勺。

做法:

1、准备好香椿,剁掉底根,切碎。

2、三个鸡蛋,加淀粉,放香椿。

3、倒入不粘锅,均匀摊开成圆形。

胡萝卜蛋饼

学会这五种早餐蛋饼,早餐再也不用愁了

原料:胡萝卜1个、面粉2大勺、鸡蛋一个、盐适量。

做法:

1、胡萝卜削皮擦丝。

2、鸡蛋和面粉,胡萝卜丝加适量水调成稀的糊糊。

3、电饼铛刷油,倒入面糊,用刷子刷匀,面饼上也刷点油。

4、一面熟后,翻面(想吃软的,就少煎会,要脆的就多煎会)。

5、煎熟后出锅。

【美食与远方】

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