鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或者半杯牛奶的热量，鸡蛋是人类最好的营养来源之一。

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质的面粉、食用盐、鸡精、淀粉、油、葱等精制而成，营养丰富，制作时长短，金黄诱人，非常好吃，是早餐的最佳食品。

鸡蛋饼的六种做法，简单易学，人人都会，人人都能成为美食家。

西红柿鸡蛋饼：鸡蛋2个、面粉45克、油菜25克、油盐。将鸡蛋、面粉、油菜、西红柿倒入碗中，搅拌均匀，将饼锅预热，倒上油，将面糊倒在饼锅上，将两面煎成金黄即可。

葱花鸡蛋饼：准备鸡蛋两个、地瓜粉1小勺、油盐3克、鸡精、葱。用小勺把地瓜粉加水调成糊，倒进两个鸡蛋，放入葱花，加适量的盐和鸡精搅拌均匀，在再锅里放油，倒入适量的鸡蛋糊摊成饼，把双面都煎好后即可。

鸡蛋豆渣饼：豆渣4勺、鸡蛋两个、面粉、韭菜、葱、油。把豆渣、鸡蛋、面粉、韭菜葱混合，加入凉水搅拌成面糊，在平锅加入油倒入部分面糊，摊平，把饼煎至两面金黄。

黄瓜鸡蛋饼：准备面粉90克，黄瓜一个，鸡蛋2个，油盐。将鸡蛋打入面粉里，将黄瓜切成丝，加水和盐。在平底锅加热后加一点油，将黄瓜鸡蛋面糊倒入锅内，把两面都煎至金黄色后出锅

香菇鸡蛋饼：准备面粉、鸡蛋、香菇、虾皮、盐、葱。将香菇、虾皮洗净切碎，把鸡蛋到入碗中，取少量面粉放入倒入适量的水搅拌均匀，在平锅内倒入少量的油，把两面煎至金黄即可。

芹菜叶鸡蛋饼：准备面粉、牛奶、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、油盐。将芹菜叶洗净切成碎末，放打小盆里，打进两个鸡蛋，加盐胡椒粉，一袋牛奶，少量面粉搅拌成面糊，在平锅里放油，舀一勺面糊倒进去，煎至两面金黄。

鸡蛋饼简单易学，人人会做，金黄诱人，营养丰富，是早餐的最佳营养品，更是特色美食。欢迎关注“吃货侃天下”欢迎转发、评论和收藏，让我们共同关注舌尖上的美食。

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