自己在家做鸡蛋饼,营养又健康,非常好吃!

以前上学的时候总是很喜欢吃学校门口卖的新鲜鸡蛋饼,如今外面卖的鸡蛋饼有很多花样,但似乎都没有以前那么好吃,可能是个人口味变了,于是自己在家琢磨着做鸡蛋饼。今天分享一个简单的鸡蛋饼做法,材料可以随便搭配,我这次放的都是素菜,喜欢的可以放肉!

自己在家做鸡蛋饼,营养又健康,非常好吃!

材料:小麦面粉适量、水适量、鸡蛋两个、葱花适量、蟹味菇适量、白萝卜适量、新鲜香菇2个、甜不辣2个、大白菜适量、甜面酱适量、盐少许、糖少许。

制作步骤:

1.面粉加水调成略微浓稠的液体状,所有的蔬菜切丝备用,小葱切成葱花备用,生鸡蛋两个备用,甜面酱备用。

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2.所有切好的蔬菜和贡丸下锅炒熟,加一些盐和少许少许少许的白糖提味。这里我没有加味精,因为贡丸里本身就有味精了,少吃点味精健康一些。

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3.炒好的菜装盘备用。

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4.锅子洗干净重新热锅。用厨房纸把油抹匀,这样油是薄薄一层很均匀。你也可以不用厨房纸,直接倒少许油,记住一定要少一点哦。

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5.将调好的面糊倒入锅中摊匀。我一直都是小火,这样失败的可能性会低很多。

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6.待面糊开始熟,边缘有点脱离锅子的时候打下鸡蛋,撒上葱花。

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7.把鸡蛋轻轻抹均匀,覆盖在面皮上。

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8.小心的将面皮翻面,有鸡蛋的那面朝下。

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9.涂上自己喜欢的酱,放入适量刚才炒好的菜。然后包好就可以出锅品尝啦!

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10.配上一小碗粥,是不是很美味呢!

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