好吃到不行的葱油鸡蛋饼,酥软香脆 层次分明 美味无敌

好吃到不行的葱油<a href=https://www.chjdb.com/jidanbing>鸡蛋饼</a>,酥软香脆 层次分明 美味无敌” inline=”0″></p>
<p>材料:面粉、开水、鸡蛋、香葱、油盐。</p>
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将开水少量多次的倒入面粉中。用罐子减半成没有干面的絮状。

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将面揉成不沾手的面团。,然后盖上保鲜膜醒发10分钟左右。

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将发酵好的面团分成一个个大小差不多的小面团,搓圆,用擀面杖擀成薄面皮,刷一层冷却后的加热过的熟油,撒上适量的盐和葱花

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从一边往另一边卷,收口捏合,并盘成圆形。

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再次擀成大面片,越薄越好,但是尽量薄厚均匀。

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起锅,热油,放入饼铛中,并在上面刷上一层蛋液,中小火煎至。

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一面煎熟后翻面再刷上一层蛋液,直至两面都是金黄色就OK了。

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