今天教大家做一道又好吃又美味的鸡蛋饼，做主食或者做早餐都可以，最主要的是，制作简单，快捷，看一遍就能会，偶尔换换口味也非常。

准备材料，炒好的土豆丝，面粉，盐，甜面酱（辣酱或者番茄酱都可以），小葱，香菜，油条，火腿肠，香菜。

第一步：用水和面，将面调成浆糊状，不要太稀，让其粘稠就好。

第二步：将平底锅烧热，然后倒入2勺面糊，迅速摊开成饼状，这里要注意的是，最好不要放油，否则会摊不成饼状，会因为太滑导致面糊破裂。

第三步：将面饼翻转过来，然后打鸡蛋，一个，二个都行，如果你想做至尊鸡蛋饼可以考虑多打几个，好了，言归正传，打完鸡蛋后，将其摊开，待鸡蛋略有凝固后，在翻过来。

第四步：涂刷自己喜欢吃的酱。

第五步：加自己喜欢吃的配菜，比如土豆丝，香菜，小葱，火腿肠，油条。

第六步：折饼，最好是如下图的方法去折，卷完之后就可以吃了。

虽然这道鸡蛋饼算不上什么山珍海味，也非常普通，很容易在外面买到，价格也不贵，不过，自己做不仅卫生，还可以加入各种自己喜欢吃的配菜，做出来的鸡蛋饼起码是独一无二的，那种美味也就只有你自己能享受的到了。