五谷杂粮中属它营养价值最高,加入鸡蛋后,煎一锅家人都吃不够

俗话说,“一天之计在于晨”。早晨是一天的开始,一顿营养的早餐在很大的程度上决定了你这一天的精神状态,所以早餐一直以来就受到我们的重视。这就有了早餐饼的出现,早餐饼主要以面粉(糯米粉)、鸡蛋为主料,辅以其他的食材做成的,因其简单易做,且种类繁多,一直受大众喜爱,而今天我们介绍的这道红薯鸡蛋饼就是其中之一。

五谷杂粮中属它营养价值最高,加入鸡蛋后,煎一锅家人都吃不够

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红薯鸡蛋饼

原材料准备

红 薯 2个

鸡 蛋 2个

糯米粉 300g

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步骤

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❥先把红薯切片

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❥蒸30分钟左右端出

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❥然后放入碗中捣碎

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❥加入适量糖

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❥加入糯米粉

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❥揉至不粘手时加入鸡蛋

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❥再揉捏成面团备用

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❥在案板上抹上适量的糯米粉

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❥取一小团面团,压成饼状

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❥锅里热油,转小火,放入面饼煎炸

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❥炸至金黄膨胀后盛出

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❥装盘

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ღ 热气腾腾的红薯鸡蛋饼摆上桌,色泽金黄,饱满艳丽。吃上一口,浓浓的红薯味充斥了舌尖,带着淡淡的鸡蛋清香进入食道,软糯香甜,不油不腻刚刚好。这纯粹的金黄色,款款而起的香气,不仅给了你视觉上的冲击还给了你味觉上独特的享受。别发愁啦,赶紧为家里的早餐餐桌上添上一道红薯鸡蛋饼吧~~

温馨提示

❥红薯和鸡蛋都属于容易胀肚的食物,不宜经常混合食用

❥最后煎炸饼时,油可以少量,红薯饼不吃油,且易熟,不要煎炸太久

❥红薯沾手,揉面团的时候可以适当加些面粉

营养价值:

➤红薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。

➤鸡蛋味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

食疗:

➤红薯:治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。

➤鸡蛋:润肺利咽,清热解毒,滋阴润燥,养血患风。

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