超软小饼,吃起来还很筋道,做法有窍门哦

这款鸡蛋饼是一次去买烧饼的时分摊主引荐的,恰好这个饼刚出锅,摊主说这个好吃,一看还挺有食欲,就来了半张,后果滋味真是不错,口感有点小劲道,并特此外软,只加了那末一点点韭菜倒是点睛之笔,口感微咸,一口下去还能品到两三粒韭菜的香味,霎时挑起味蕾,要不说这韭菜能提起食欲呢,还真是这么回事。这不厥后回家本人做了以后,这道韭菜鸡蛋饼就成了我家早饭常常呈现的主食了,一晃做了好几年了。别的值得注意的是,韭菜别多加,一个是多了不如这个好吃,再一个是一大清早的吃韭菜还要下班,这滋味不敢阿谀哈,以是点到为止就好!

超软小饼,吃起来还很筋道,做法有窍门哦

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超软小饼,吃起来还很筋道,做法有窍门哦

韭菜鸡蛋饼食材:鸡蛋2个,面粉2小碗,盐过量,水过量,韭菜末少量

步调:

超软小饼,吃起来还很筋道,做法有窍门哦

1 鸡蛋2个,翻开

2 鸡蛋打散

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3 参加2小碗面粉和过量水、盐调成面糊,筷子挑起面糊很迟缓的滴落便可(关键点1,面糊别太稠,稠面糊摊不开,饼硬还厚,厚的话烙的时光一长口感还发干,时光短了还熟不透)

4 电饼铛刷一点点油,预热到温热。面糊里疾速参加韭菜末拌匀

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5 取满满一大饭勺面糊画圈倒在饼铛上电饼档或平底锅(炒锅也行),画圈抹匀,合上盖子察看大的热气渐渐变小,饼一兴起来就熟了,不必翻面,平底锅或炒锅的察看办法和这个一样,这些厨具我都试过,都很胜利。(关键点,要记着,这么的饼才够软,吃起来口感还有点小筋道)

6 烙好后两头十字刀切开,开吃!

小贴士:

1 韭菜末要后加,先加的话盐一刹韭菜会有点汤,滋味不太好,口感也不好吃

2 假如你烙的鸡蛋饼不克不及像我那样能卷上,失败的缘由有二:面糊太稠和烙的时光太长

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