芹菜叶别再丢,做成鸡蛋饼,好吃好看又营养,孩子早餐不用愁

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<p>最近去菜场买菜,总很到有很嫩的芹菜卖,去除叶子,只有尺把长,茎很细,叶子也嫩,我经常会买来炒着吃。大家都知道经常吃芹菜好处多多,多纤维能清肠,降血脂降血压,营养专家经常会推荐芹菜。</p>
<p>前两天做了香葱鸡蛋饼,我家孩子吃上了瘾,每天叫我做鸡蛋饼。这不早上我买菜回来,他还睡着呢,正打算做鸡蛋饼,看到刚买的一把鲜嫩芹菜,灵机一动,摘点芹菜叶子,就做了香芹鸡蛋饼,一边做一边吆喝他起床,等我几个鸡蛋饼摊好,牛奶热好,端上桌的时候,他刚好洗脸刷牙完毕坐到了桌前,这母子配合得还是真默契。</p>
<p>一看到这黄灿灿带着绿叶的鸡蛋饼,他就乐了,说了一声好香,就开动了,吃得一点儿没剩。爱吃鸡蛋饼,或者发愁给孩子做什么早餐的家长,不妨试试这个芹菜叶鸡蛋饼,好看又好吃。</p>
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主料:面粉100克,鸡蛋2个,芹菜叶适量

辅料:盐3-4克,油20克,水150克

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食材

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鸡蛋打在面粉里,加入盐,芹菜叶洗净备用

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面粉鸡蛋搅匀后,慢慢加入水,我大约加了150克水,变成会流动的酸奶状面糊,里面要没有小面疙瘩

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不粘锅里抹少许油

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舀一饭勺面糊,平摊在锅底,并慢慢摇匀,放上芹菜叶

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一面煎熟,晃晃锅底,能推动

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就可以翻个面,再煎30秒,一张好看又很香的芹菜鸡蛋饼就做好了。

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我大约做了4张鸡蛋饼,趁热吃哦。

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