韭菜鸡蛋饼的做法有很多,方法不重要好吃是王道,浓浓的韭菜香绝对解馋!今天就教大家制作美味的韭菜鸡蛋饼。

食材：高筋面粉、韭菜、鸡蛋、料酒

步骤：1.面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,饧20分钟左右。

2.韭菜洗净,控干水分切碎。

3.鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀。

4.炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟，盛出备用。

5.韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀。

6.取1个面团按扁成面皮，放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼。

7.煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可。

8.切成小块就可以食用啦。

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