路边4元的鸡蛋饼自己用平底锅十分钟也可以做得很好吃

卷饼几乎可以算是大众美食了,美味又很简单,最重要的是可以任意发挥创意。卷上你喜欢的食物,吃的饱饱的、暖暖的再出门吧~

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<p>鸡腿卷饼</p>
<p><strong>图文 | sunshinewinnie</strong></p>
<blockquote>
<p> 用鸡腿卷饼配上银耳黄豆豆浆,是不是感觉这是很有营养的早餐呢!</p>
</blockquote>
<p><strong>原料:</strong></p>
<p>鸡腿适量、面粉适量、鸡蛋适量、生菜适量、黄瓜适量、红椒适量</p>
<p><strong>做法:</strong></p>
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1、鸡腿肉剔下来后,切成条状,放入调味,腌制20分钟。

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2、蔬菜洗净后,用盐水泡20分钟。

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3、准备好面粉。

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4、在面粉中少量多次加入清水,搅拌成糊状,加入1个鸡蛋和少量盐,拌匀。

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5、平底锅烧热,刷一层油,把面糊倒入做成饼饼。

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6、锅里倒少量的油,加入姜蒜末炒香,再加入鸡肉,放少量的老抽,炒熟即可。

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7、生菜备用,黄瓜和红椒切成条状。

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8、在饼底上刷一层黄豆酱,再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条,放上鸡肉,卷起就可以享受美味啦。

小窍门:

1、因为蔬菜都是吃生的,所以用盐水泡一下更有利于杀菌。

2、面粉加水搅拌过程中,不要太稀了,因为后来还要加鸡蛋,当然,如果你不加鸡蛋,就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。

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麸皮玉米蛋卷

图文 | 牛妈厨房

我今天的这个饼是加入了玉米粉还有麸皮及面粉,这样子三粉合一,做出来的面饼口味十分的棒,当然了这也要看朋友们自己喜欢了,你也可以加入其它的粗粮粉,只要是你喜欢的口味。

原料:

麸皮60克、玉米粉60克、面粉180克、鸡蛋4个、胡萝卜适量、细盐1茶匙

做法:

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1、备好所用的食材。(胡萝卜是清蒸起来配饼吃的)

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2、将玉米粉麸皮面粉拌至在一起。

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3、再将清水加入

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4、再加入细盐调一下味道。

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5、锅里刷一层薄油,将面糊装一勺入锅里。煎至双面熟透出味,再出锅备用。

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6、面饼煎好后,再将鸡蛋打散,同样这样子煎成蛋皮。

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7、煎好的面饼码在蛋皮上。

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8、面让其受热均匀即可。

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9、这样子一份麸皮玉米蛋饼就完成了。

小窍门:

煎制的时候,最好用不粘锅,这样子受热更均匀口感也更好

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鸡蛋午餐肉卷饼

图文 | 斯佳丽WH

原料:

鸡蛋2个、面粉30克、全麦粉60克、午餐肉适量、小葱适量

做法:

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1、准备好原材料。

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2、将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后, 加入几滴油搅拌均匀。

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3、鸡蛋中放入适量盐后打散,再放入小葱末搅拌均匀。

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4、加热电饼铛, 并在底部刷层薄薄的油。

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5、下入面糊, 摊成薄饼状。

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6、薄饼熟后, 拿出来放在案板上。

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7、再倒入鸡蛋液,摊成饼状。

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8、当鸡蛋饼快要凝固时, 将薄饼放在其上面, 继续煎熟。

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9、饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上。一端摆放好切好的午餐肉片。

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10、再卷起来切成小段。

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11、美味的早餐饼就完成啦。

小窍门:

1、我个人偏爱在全麦粉中加入面粉,基本上2:1的比例, 这样做出更健康;

2、全麦粉和普通面粉混合,加入适量的水调成稀稠合适的面糊, 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润;

3、鸡蛋加入点盐调味,再混入切好的小葱末, 打散后备用;

4、先在电饼铛底部刷层油, 不要多, 放入面糊, 摊成薄饼后拿出;

5、再倒入鸡蛋液, 也摊成薄饼, 当蛋液快要凝固时, 将刚摊好的全麦饼盖上去, 让它们粘合在一起;

6、饼完全煎好后拿出来, 鸡蛋饼的一面朝下, 将午餐肉片摆放在一边, 卷起, 再切成小段即可。

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土豆丝卷饼

图文 | 七彩糖果

原料:

鸡蛋2个、面粉200g、土豆适量、胡萝卜适量、青椒适量、葱适量

做法:

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1、用胡萝卜、青椒炒好的土豆丝待用。

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2、准备面粉和鸡蛋。

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3、然后加花椒粉、盐调成稀一点的面糊。

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4、电饼铛烧热刷一层油,倒入面糊摊平。

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5、待鸡蛋饼定型成熟后,放一些土豆丝在饼的一侧。

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6、用一双筷子,从锅子的顶端开始,朝着自己胸前的方向,把鸡蛋饼和土豆丝卷起来。

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7、卷完后从中间切一半装盘即可。

小窍门:

面糊调稀一点,这样在电饼铛上容易成型,烙出的饼还薄。

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香蕉鸡蛋卷饼

图文 | nancy_W

“喜欢香蕉的香甜味。熟透的香蕉压成泥,配上鸡蛋面粉牛奶,摊成饼,10分钟就能搞定的快手早餐。自己做的早餐,配一杯豆浆或者咖啡,一个早上都特别有活力哈。

原料:

香蕉1个、鸡蛋1个、面粉4勺、牛奶适量、白糖适量

做法:

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1、准备材料。

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2、鸡蛋搅散。

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3、加入和鸡蛋等量的面粉。

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4、香蕉用勺子压成泥。

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5、加适量牛奶搅匀成面糊。提起来呈丝状下落即可。

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6、加适量白糖。

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7、搅拌好的面糊。

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8、热锅下油,下面糊摊开。尽量薄。撒少许芝麻。

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10、趁面糊还未完全凝固,从一边卷起来。卷好的蛋饼。切块装盘即可。

小窍门:

面粉和鸡蛋的量是1:1。

趁面糊还未完全凝固的时候就要开始卷饼了。

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