今天这个葱香鸡蛋饼的材料呢更简单更接地气啦。自己在家做,真材实料成本便宜,吃的健康。而且这款鸡蛋饼呢,比之前那个煎饼放的小葱会多一些,所以整个饼吃起来会有浓浓的葱香味。要是你不喜欢吃葱的话可能会错过这个美味营养的早餐哦。
【葱香鸡蛋饼】
准备所需食材:
面粉、鸡蛋、小葱、盐、花椒粉、黑芝麻(主要作用是点缀装饰)、食用油
制作步骤方法:
1、先把小葱切成碎的葱圈,就是平时说的葱花,待用。
2、把面粉倒入碗里,加入适量的清水调成面糊状。
3、先打一个鸡蛋到面糊里,搅拌调匀。
4、再放入葱花,调入适量的花椒粉和食盐,调好的面糊就是这样啦。
5、准备好平底锅,倒入适量底油,待油烧至五成热的时候,倒入面糊,摊成饼状。
6、待面糊稍稍凝固之后再在上面打一颗鸡蛋,捣烂摊平。
7、撒上些黑芝麻之后翻一面,把另一面煎至凝固成型的状态。这样把鸡蛋饼卷起来就做好了。有了这样接地气的早餐,可以和牛奶面包说拜拜啦。
【小贴士】
控制好火候,避免过大或过小,火太大饼容易糊,火太小导致饼很久都不成型,还会影响口感。
另外就是摊面糊的时候,要尽量均匀,不然会造成生熟不一,样子也会很难看。