喜欢吃鸡蛋饼的有福利了,甜的咸的辣的让你百吃不腻

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葱香烫面蛋饼

1. 准备食材:鸡蛋 面粉 胡萝卜 小葱 食盐

2. 做法:取一个大碗装好面粉和盐,冲入沸水。搅拌成絮状晾凉后揉成团,包上保鲜膜醒15分钟。胡萝卜、葱切碎。面团分成小剂子,取一份擀圆平底锅烧热放少许油,把擀好的饼放进去小火煎一会。翻面后磕入一个鸡蛋,借助铲子刮开。快凝固时撒上胡萝卜和香葱,翻过去略煎出锅后稍凉一下。卷起来切成段

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火腿奶酪蛋饼

1. 准备食材:鸡蛋 面粉 火腿 西红柿 奶酪丝 黄油 白胡椒粉 食盐

2. 做法:西红柿去皮切小丁,火腿切小条,芝士切丝。鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。平底锅加热后放入黄油放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下。将火调小后倒入蛋液,轻轻转动锅子,让蛋液分布均匀。慢慢煎至蛋液底部快要凝固,表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝。迅速地用铲子将蛋饼卷起。卷起后再二面分别煎一下,出锅切断配少许番茄酱一起吃。

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苹果鸡蛋饼

1. 准备食材:鸡蛋 面粉 苹果 黄油 白糖

2. 做法:苹果削皮去核,切成小丁;锅中放入黄油烧热,倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装起备用;鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊;平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼;差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来;关火,用余温再热一会儿,即可。

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土豆鸡蛋饼

1. 准备食材:鸡蛋 面粉 土豆 培根 卷心菜 胡萝卜 橄榄油 黑胡椒 食盐

2. 做法:土豆去皮,隔水蒸,建议用小一点的土豆,或者大的土豆切块蒸….胡萝卜去皮切细丝,培根切细丁包菜取里面的嫩叶切细丝,蒸好的土豆取出来用勺子压成泥,一定全部压碎,倒入打散的蛋液一起搅拌均匀,再放入所有的配菜最后放一点盐,黑胡椒碎调味。平底锅倒少许油加热,放入模具,为了好脱模不粘,模具上面涂少许油,再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去,轻轻按平,要小火哦要注意观察,以免煎好后,再翻面煎至,喜欢脆一点可以煎得时长久一点,煎好后出锅即可。

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