每个妈妈都应该会一些超快手营养食谱，毕竟孩子饿得快，我女儿超喜欢这款家常葱油鸡蛋饼，宝妈们可以试试哦～

食材：

面粉100g、开水50g、鸡蛋一个

葱花、盐、植物油适量

（以上食材正常的锅可以做一个饼）

做法：

（拍了步骤图，滑图看吧）

1、边倒开水边搅面，搅成絮状（图2），揉成面团盖上湿毛巾或者保鲜膜醒几分钟

2、这个时长正好切葱花（我家葱不够了，加了一点火腿肠丁，纯葱花更好吃），打个鸡蛋液备用

3、在揉面垫上撒一些面粉，将面团按扁，擀薄

4、刷油（我喜欢麻油）、撒盐、撒葱花（图2）

5、将面皮卷起来，整形，擀薄（图3）

⚠️擀的薄一些更好吃！我的饼放了火腿肠丁所以稍微厚一些

6、锅里油烧热，放饼进去转小火，上面刷蛋液，盖盖焖两分钟

7、翻面，另一面刷蛋液，盖盖焖两分钟

8、重复，每两分钟翻一次，直至面饼鼓起来，关火焖两分钟即可

9、切开，装盘，开吃