鸡蛋饼从未如此好吃,2018赶快学起来come on baby!

从小吃习惯了妈妈做的松软可口的鸡蛋煎饼,来到北方以后一直不习惯早点摊上的煎饼果子。于是就试着自己做鸡蛋煎饼,发现并没有想象中的那么难,只要掌握好火候。一切都不难。鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

鸡 蛋 饼

步 骤

1. 将三枚鸡蛋打入保鲜袋中,封口。将蛋清与蛋黄压制均匀

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2. 再倒入葱花、火腿肠丁、芝士碎等调料,封上保鲜袋,将其混合均匀

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3. 用皮筋系好保鲜袋,入锅煮5到10分钟(一定要使用带有可加热标识的保鲜袋)

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4. 取出装盘,再撒上番茄酱,香滑爽嫩的鸡蛋饼就做好了

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如果还是喜欢传统的摊鸡蛋饼方法

柚子也有一个小窍门教给大家~

步 骤

1. 打1-2个鸡蛋,再放入1/4茶匙的玉米淀粉,搅匀

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2. 油热后倒入蛋液,煎2分钟后盛出,煎出来的蛋饼口感蓬松,色泽鲜亮。看了就忍不住想吃~

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