早上需要吃好一点,这样的早餐,吃起来舒服,做起来简单

早上需要吃好一点,这样的早餐,吃起来舒服,做起来简单

葱花鸡蛋饼

【食材】鸡蛋4个,面粉140g,葱花10g

【配料】食盐3g

【做法】

1、鸡蛋加盐打匀,加入面粉,添入适量水,搅拌至浓稠适中

2、加入葱花,搅拌均匀

3、锅内抹少许油,将面糊倒入中央,缓慢转动锅底,使面糊摊成均匀博饼,两面煎黄即可出锅

早上需要吃好一点,这样的早餐,吃起来舒服,做起来简单

【葱油拌面】

【食材】油5勺,老抽2勺半,生抽2勺半,糖1勺,香葱30g,鲜面条250g

【做法】

1、香葱洗净,去掉葱白,葱叶切段

2、热锅温油放入葱段,小火慢熬,将葱叶熬制焦黄,倒入生抽、老抽、白糖,小火熬至泡沫绵密,马上离火,用铲子搅拌至泡沫消失,再次小火熬30秒,即可

3、另取锅,将鲜面条煮熟捞出,淋上熬好的葱油即可

早上需要吃好一点,这样的早餐,吃起来舒服,做起来简单

【皮蛋瘦肉粥】

【食材】大米100g,皮蛋一个,猪肉50g,香菜10g,盐2g

【做法】

1、大米洗净,皮蛋、瘦肉、香菜切丁

2、将大米、皮蛋、瘦肉下锅,加适量清水,大火煮开,转小火煮15分钟,撒香菜末,搅拌均匀即可

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【西红柿鸡蛋疙瘩汤】

【食材】西红柿一个,鸡蛋一个,面粉100g,葱末、香菜末各10g

【配料】番茄酱1勺、糖5g,盐3g

【做法】

1、西红柿洗净切小丁;面粉加水,用筷子一点点搅拌,加一点水,搅拌至无水状态再加水,直到搅拌成大小一致小颗粒状

2、锅烧热油,下葱末爆香,加入西红柿丁,翻炒至西红柿出水

3、加入适量番茄酱、盐和糖,翻炒一会,倒入半锅清水,大火烧开

4、倒入面疙瘩,搅散,开锅后转小火,倒入打散鸡蛋液,等鸡蛋熟后撒香菜末即可出锅

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【挂面煎蛋】

【食材】挂面100g,鸡蛋3个,黄瓜粒10g,青椒粒10g

【配料】豆瓣酱2勺,生抽1勺

【做法】

1、取一个碗,倒入两勺豆瓣酱,一勺生抽,加入黄瓜粒、青椒粒,搅拌均匀,做成酱汁

2、挂面下锅煮至7成熟,捞出放三五滴色拉油,搅拌均匀

3、平底锅加油,烧热,放入挂面,小火煎两分钟,倒入打匀的鸡蛋液,两面煎黄

4、一面刷上做好的酱汁,从中间折合,再煎一分钟出锅,切块装盘即可

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【火腿芝士蛋三明治】

【食材】生菜1片,鸡蛋一个,午餐肉1片,芝士1片,全麦方包2片

【做法】

1、生菜洗净,切方包大小片;平底锅不放油,将方包片稍微煎一下,鸡蛋煎成荷包蛋

2、午餐肉煎一下,置于方包片上,将芝士片放在午餐肉上,余温将芝士融化

3、放上生菜片,挤上适量沙拉,放上荷包蛋,盖上另一片方包片即可

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【原味松饼】

【食材】低筋面粉100g,砂糖30g,泡打粉5g,牛奶70g,鸡蛋60g,黄油20g

【做法】

1、黄油隔水融化,将鸡蛋、牛奶、黄油倒在一个碗里,搅拌均匀

2、将低筋面粉、泡打粉、砂糖过筛后混合均匀,倒入调好的蛋奶液中,搅拌至没有粉末

3、平底锅涂黄油,将面糊分成三份,小火慢煎,煎至两面金黄即可

早上需要吃好一点,这样的早餐,吃起来舒服,做起来简单

【秘制鲜虾粥】

【食材】大米100g,鲜虾100g,香菜、葱姜各10g

【配料】盐适量,白糖2g,白胡椒粉适量

【做法】

1、大米洗净,姜切丝,葱切葱花,香菜切末段

2、虾去头去虾线洗净,倒入适量胡椒粉和盐,抓匀,腌制一会

3、米下锅,加适量清水,大火煮开,转小火煮10分钟,放姜丝,虾,适量盐,再煮5分钟撒葱花香菜即可

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