教你升级版的鸡蛋做法,不仅美味,而且宝宝爱上了吃鸡蛋~

鸡蛋好吃而且有营养,是一种老幼皆宜的食品。关于鸡蛋的做法你知道几种呢?水煮蛋、炒蛋、蒸蛋,不知道各位朋友有没有吃腻,鸡蛋的做法相当多,今天向大家推荐几种鸡蛋新吃法,升级版的鸡蛋做法不仅美味,而且我相信不爱吃鸡蛋的朋友也会忍不住尝尝新!

金 钱 蛋

教你升级版的鸡蛋做法,不仅美味,而且宝宝爱上了吃鸡蛋~

食材:鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、青椒、红椒、淀粉、蒜、盐、油

教你升级版的鸡蛋做法,不仅美味,而且宝宝爱上了吃鸡蛋~

做法:

1.将鸡蛋煮熟,凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈,蒜苗切断。

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2.将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。

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3.热油入锅,将鸡蛋片轻轻放入,中火煎至两面金黄后盛出备用。

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4.中火加热锅里余油,放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香,撒盐翻炒入味。

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5.将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒,放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味,盛盘!

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白、黄、绿、红,是不是看着就超有食欲?

鸡蛋煎至后表面有点焦脆,咬一口外焦里嫩,香的不得了!鸡蛋里还有淡淡的辣椒香,这个好吃!是真的好吃!

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洋葱圈鸡蛋饼

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食材:

洋葱末20克、黄瓜20克、玉米20克、甜椒20克、洋葱圈4个、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤勺

教你升级版的鸡蛋做法,不仅美味,而且宝宝爱上了吃鸡蛋~

1、除洋葱圈和鸡蛋外,其他食材洗净切丁备用。

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2、鸡蛋打散,加入一汤勺玉米淀粉搅拌均匀。

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3、加入蔬菜丁搅匀。

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4、不粘锅内放入洋葱圈。

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5、把混合蛋液倒入洋葱圈内。

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6、成型后翻面,煎至两面金黄熟透即可。

小贴士:蔬菜可随意更换。

火腿鸡蛋饼

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食材:面粉 50克、鸡蛋 1个、火腿 4片、水 125克、白芝麻 少许、食盐 1克、植物油 1汤匙

做法:

1、面粉50克和水125克搅匀成面糊备用(这个量根据我的平底锅可以摊如图2大张饼),平底锅刷一层底油烧热,倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层

2、上面打一只鸡蛋,用锅铲戳破蛋黄,划圈摊开

3、蛋液未凝结前撒一些细盐,撒一些熟白芝麻;翻面,铺上火腿片

4、烙至饼面金黄,上下三分之一处折叠,从中间切开,装盘即可

蒜泥鸡蛋

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食材:熟鸡蛋 3个、醋 1汤匙、生抽 1/2汤匙、香油 1茶匙、食盐 1/2茶匙、蒜 4瓣、小葱 1根

做法:

1、鸡蛋提前煮熟或蒸熟,蒜切末,小葱切末把蒜末、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁

2、把鸡蛋去皮切块,放入碗中,淋上蒜汁,最后撒些小葱花点缀下即可

辣椒炒荷包蛋

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食材:鸡蛋 4个、尖椒 3个、小米椒 3个、豆豉 1汤匙、姜 少许、酱油 1/2汤匙、食盐 少许、花生油 适量、蒜 2瓣

做法:

1、将辣椒洗净,切成段,姜切末,蒜切片

2、锅烧热,放油,打入鸡蛋两面煎熟透

3、逐一煎好

4、把煎好的蛋,切成小块

5、锅内放少许油,加入姜蒜、豆豉炒香

6、放入辣椒

7、加入能让辣椒变咸的少许盐,炒香

8、放入切好的煎蛋

9、放一点酱油翻炒,使鸡蛋滋润入味

10、装盘享用

焦糖鸡蛋布丁

教你升级版的鸡蛋做法,不仅美味,而且宝宝爱上了吃鸡蛋~

配 料 :牛奶,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,冷水和热水

做法:1.将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖,隔水加热至糖完全融化,待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液,搅拌均匀即做好了布丁液。

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2.把布丁液静置30分钟,使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙,就在烤盘里加上热水入烤箱,如果是蒸,就用保鲜膜把碗蒙好,水开后上锅蒸。

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3.把冷水和白砂糖放在锅里,先用中大火加热,会看到很多泡泡,如果看到糖已经有些变色了,就把火关小,待糖液变成深琥珀色了,立即关火。

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4.将焦糖液淋在布丁上就完成了。

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