鸡蛋葱油饼,因为是烫面,不像发面饼那么有嚼劲,很适合小孩吃

用料:

面粉 200g

鸡蛋 1个

香葱,食用油,盐 各适量

开水 100g

简单易做的鸡蛋饼,因为是烫面,不像发面饼那么有嚼劲,很适合小孩吃。

鸡蛋葱油饼的做法

  1. 开水和面,我用是刚烧开的水,边加水边用筷子搅,差不多都变成图中这样的絮状没有干面粉,然后下手揉成光滑面团(如果揉面团粘手,案板上撒点干面粉),盖上保鲜膜醒5分钟

鸡蛋葱油饼,因为是烫面,不像发面饼那么有嚼劲,很适合小孩吃

2 .分成2个大小基本一样的面团,我做2个饼,因为我锅够大!

鸡蛋葱油饼,因为是烫面,不像发面饼那么有嚼劲,很适合小孩吃

3.擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量,均匀撒上葱花和盐。

鸡蛋葱油饼,因为是烫面,不像发面饼那么有嚼劲,很适合小孩吃

4.从一头卷起。

鸡蛋葱油饼,因为是烫面,不像发面饼那么有嚼劲,很适合小孩吃

5.捏住两头卷成如图形状。

鸡蛋葱油饼,因为是烫面,不像发面饼那么有嚼劲,很适合小孩吃

6.再擀成圆饼,薄厚均匀。

鸡蛋葱油饼,因为是烫面,不像发面饼那么有嚼劲,很适合小孩吃

7.平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。

鸡蛋葱油饼,因为是烫面,不像发面饼那么有嚼劲,很适合小孩吃

8.打蛋液。

鸡蛋葱油饼,因为是烫面,不像发面饼那么有嚼劲,很适合小孩吃

9.慢慢把一半蛋液倒在饼上,用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖,每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!

鸡蛋葱油饼,因为是烫面,不像发面饼那么有嚼劲,很适合小孩吃

10.完成

鸡蛋葱油饼,因为是烫面,不像发面饼那么有嚼劲,很适合小孩吃

Write a Reply or Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注


此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据