今天再给大家介绍一个极其简单极其简单的早餐，冬天大家都不想起床，但是总去外面吃真的是很不健康的，快来学学今天介绍的土豆丝鸡蛋饼吧。

用料：鸡蛋三个、土豆一个（我选的比较大一些）、胡萝卜半根、黑胡椒粉、盐、食用油

就是这些原材料

把土豆和胡萝卜擦成丝，注意，胡萝卜一定要少放，只是起装饰作用，放多了饼会发硬的，影响口感。撒上适量的和胡椒粉和盐，磕开鸡蛋倒入。

把蛋液与土豆丝搅拌均匀，还有就是土豆丝不要过水，因为土豆含有大量的淀粉，这里就不用放面粉了，愿意放的亲们也可以放一点点，不要放的太多，影响口感。平底锅加热，放油，开小火。

倒入混合好的鸡蛋土豆糊糊，全程小火加热，煎至两面金黄即可出锅。搭配小米粥，简直太营养健康了。

开吃吧，美美的一天能量满满的开始哟！

小贴士：鸡蛋液倒入土豆丝搅拌均匀后，静置5分钟。

一定要全程小火加热哦~