豆腐别单单炒菜了,教你新奇做法,卷鸡蛋饼,大人小孩都爱吃!

豆腐别单单炒菜了,教你新奇做法,卷鸡蛋饼,大人小孩都爱吃!

材料:鸡蛋3个、豆腐一小块、肉沫适量、胡萝卜少许、姜葱少许

调味:盐、生抽、料酒、胡椒粉

做法如下:

1、把豆腐放在清水中,烧开煮·一分钟后捞出,这样可以去掉豆腐里面的水·分及豆腥味儿;

豆腐别单单炒菜了,教你新奇做法,卷鸡蛋饼,大人小孩都爱吃!

2、捞出放晾后用勺子背压碎沫;

豆腐别单单炒菜了,教你新奇做法,卷鸡蛋饼,大人小孩都爱吃!

3、锅内放油烧热后,放后姜沫翻炒,再放入肉沫,加盐,生抽,料酒,胡椒粉翻炒调味,再入切好的胡萝卜沫和豆腐沫,一起翻炒一分钟后盛出;

豆腐别单单炒菜了,教你新奇做法,卷鸡蛋饼,大人小孩都爱吃!

4、将三个鸡蛋打成鸡蛋液,加入葱沫,在平底锅内加少量油,把鸡蛋液倒入翻成薄厚均匀的鸡蛋饼;

豆腐别单单炒菜了,教你新奇做法,卷鸡蛋饼,大人小孩都爱吃!

4、鸡蛋饼成形后,在上面加入之前炒好的肉沫;

豆腐别单单炒菜了,教你新奇做法,卷鸡蛋饼,大人小孩都爱吃!

5、用筷子悄悄卷起来;

豆腐别单单炒菜了,教你新奇做法,卷鸡蛋饼,大人小孩都爱吃!

6、用之前碗里的鸡蛋剩液,抹到鸡蛋卷的边缘,压紧实后卷起来;

豆腐别单单炒菜了,教你新奇做法,卷鸡蛋饼,大人小孩都爱吃!

7、取出后放稍冷却后,切成小块,即可食用。

豆腐别单单炒菜了,教你新奇做法,卷鸡蛋饼,大人小孩都爱吃!

做鸡蛋豆腐卷有以下两个要点:

1、鸡蛋不能摊的太厚,太厚卷起来有难度;

2、卷的时候边缘压紧,要不很容易散开。

豆腐别单单炒菜了,教你新奇做法,卷鸡蛋饼,大人小孩都爱吃!

Write a Reply or Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注


此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据