随手做个鸡蛋韭菜夹饼,味道出乎意料好吃!

每天,最头疼的就是早上吃什么。今天早上,看到冰箱里有一小把韭菜,顺手做了个不知道属于灌饼还是烧饼的饼子,没想到还挺好吃。

1、面粉二两左右,用开水烫面(烫面比较软),拌均揉成团。

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<p>2、切成六分份,每个都擀成薄面皮。多薄呢,比饺子皮要薄,馄饨皮的厚度吧。</p>
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3、鸡蛋三颗,打散,加韭菜碎,盐、胡椒粉若干,调到咸淡适度。

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4、在平底锅里加油,每张面皮都煎一下,煎到略金黄色,有鼓泡。放一张皮子留在锅中,上面倒活好的鸡蛋韭菜液,摊均匀,趁没有凝固立刻盖上另一张皮。

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6、文火两面煎,菜熟面皮脆而不焦出锅。

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7、撒一点椒盐,切块摆盘。

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8、开吃吧,有点鸡蛋饼、韭菜饼的混合味道,还是蛮好吃的。饼子、桂圆肉稀饭、核桃、水果,一顿美美的早餐就有了。另外,也有人用饺子皮直接擀薄做,也可以,但是试下来冷水面皮煎后太硬,没有开水烫面做出来的好吃。

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饼子自己做的要点赞,还有那个冰糖心山苹果果也忍不住要夸一下。

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