用料：鸡蛋2个、番茄1个、盐少许、味精/鸡精少许、

1.准备两个鸡蛋。

西红柿鸡蛋饼

2.准备一个番茄，去皮（用热水泡过之后去皮更方便）。

西红柿鸡蛋饼

3.把切碎的番茄倒入鸡蛋里面，打均匀。

西红柿鸡蛋饼

4.热锅热油。

西红柿鸡蛋饼

5.将打匀的番茄鸡蛋倒入平底锅内，摊平（一般倒进去都会是平整的）。

西红柿鸡蛋饼

6.差不多的时候摇一摇锅身，如果蛋饼底部可以自由活动了说明可以翻面了，翻面后在煎1-2分钟，就可以起锅了。

西红柿鸡蛋饼

7.好吃简单的我番茄鸡蛋饼就完成啦。

西红柿鸡蛋饼