鸡蛋饼加这两种调料好吃到停不下来口

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<p>这几天除夕假期,在家歇息也没有做新的食谱,就当给本人放假了。把从前发过的食谱收拾整顿一下,固然拍得丑丑的,不外做法和滋味没问题,各人就对付看一下吧~:)</p>
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卷心菜,别名结球甘蓝,是十字花科动物甘蓝的茎叶,又叫大头菜(比方火爆大头菜)、圆白菜、洋白菜等等。卷心菜在外国的位置很高,如同白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一称号由来吧。德国人以为,圆白菜是菜中之王,它能治百病。东方人用圆白菜治病的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样罕见。

圆白菜性平味甘,归脾胃经,可加强人体免疫力,抗癌、清热止痛消炎,治就寝欠安,出格合适有身的妇女、血虚的人和糖尿病患者食用。

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香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食品。能加强机体免疫功用、延缓衰老、防癌抗癌、降三高,还对糖尿病等起医治影响。

用卷心菜、香菇和鸡蛋做鸡蛋饼,复杂易做,又滋补好吃。

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用料:

鸡蛋2个,卷心菜小半个,香菇1朵,水1勺,面粉2勺,盐2克,花椒粉少量,生抽少量。

做法:

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  1. 卷心菜切粗条,横向稍断几刀,使菜丝不要太长。要用卷心菜朝上的局部,不要用带硬根的局部。

  2. 鸡蛋加盐打散,加生抽、水、花椒粉和面粉搅匀到没有颗粒。

  3. 参加卷心菜丝,拌匀。此时的面糊稍稀薄一些,可是不要太稀或太厚,做熟后的口感才坚实。

  4. 不粘锅里倒少量油,晃匀,小火加热后倒入菜面糊。在外表撒上少量香菇丝。

  5. 一面煎熟后定型后,翻面。(翻面是可以用锅铲先把饼的周围运动一下再翻,或许间接用一个锅扣在上面,疾速将两个锅的位置交流一下就行了。这个办法出格合适比拟软,铲动容易破的饼)

  6. 两面都煎成金黄色,盛出后切块便可。

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小提醒:

  1. 面粉要少放,放多了成了死面饼就不好吃了。要靠卷心菜丝撑出鸡蛋收缩的空间,脆的菜丝加软的鸡蛋,口感才好。

  2. 花椒粉是为了去除蛋腥味,加热后有椒香味,也能够不加。

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