鸡蛋饼又有新做法

孩子不爱吃鸡蛋饼?换种花样试试!比如今天介绍的这款鸡蛋蕾丝网饼,用料几乎和鸡蛋饼无异,只是做法上稍加创意,颜值立马大提升,成功俘获孩子的心,还能刷爆朋友圈!

高颜值鸡蛋蕾丝网饼

鸡蛋饼又有新做法

·· 用 料 ··

鸡蛋 1个 低筋面粉 35g 牛奶 15g

花椒粉 盐

·· 做 法 ··

1 |取一个鸡蛋打在容器中,准备手动的打蛋器。

鸡蛋饼又有新做法

2 |将鸡蛋打散搅拌均匀,加入牛奶继续搅拌均匀。

鸡蛋饼又有新做法

3 |筛入低粉,拌和均匀,到无颗粒状态,如图,稀稠可以流动的状态。

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4 |加入调味料,喜欢甜口的可以加糖,我喜欢咸味,所以加了适量盐。花椒粉可以增加咸味蛋饼的香味,不喜欢花椒味的可以省略。

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5 |蛋面糊装入裱花袋,下面剪较小的口。

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6 |平底锅加热到伸手在锅上方能感觉到热度,不用放油,用画圈的方式,边挤边画圈,一直到你自己觉得想要的稀疏的程度就可以了。

鸡蛋饼又有新做法

7 |用铲子推动网饼可以在平底锅中移动,如果上面的面糊还不够凝固,可以翻面烙一下,因为网很细,所以熟得很快。

鸡蛋饼又有新做法

8 |趁热卷起来。当当,美味又好看的蕾丝网饼出炉啦!

鸡蛋饼又有新做法

··小 贴 士··

1 |一个好用的不粘平底锅是成功的关键之一;

2|注意面糊的稀稠,太稀会线条不好看,太干又不好挤出来;

3 |裱花袋剪的口不要太大了,不然挤出来的面糊很粗,没有蕾丝的效果,也不容易熟;

4 |还可以加上其他颜色的食用粉末做成不同颜色的蕾丝,你也可以画你想要的图案,来让你的脑洞大开吧~

··厨 友 的 作 品··

简单易操作~有颜值味道好,小朋友的最爱

鸡蛋饼又有新做法

的确很漂亮,做法也比较简单,孩子很喜欢,端着小盘子在旁边等着

鸡蛋饼又有新做法

来源:下厨房

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