好吃又简单的早餐饼做法,葱花鸡蛋饼的做法图解,早餐必备!

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。

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<p><strong>准备材料:</strong>面粉一小碗、鸡蛋3只,葱花香菜碎一小碗,咸盐,花椒面适量、色拉油2小匙,清水或者牛奶适量。</p>
<p><strong>做法步骤:</strong></p>
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1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。

3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。

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早晨大部分人都会选择吃油条或去外面吃,可是经常这样吃会对身体健康造成严重的危害。这可怎么办呢?快来试试葱花鸡蛋饼吧,不仅做法非常简单,而且又省时长。

葱香烫面蛋饼

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主料:

面粉(150克)、沸水(120克)、鸡蛋(2个)

调料:

胡萝卜(适量)、小葱(适量)

制作步骤:

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1、取一个大碗装好面粉和盐,冲入沸水。

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2、搅拌成絮状。

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3、晾凉后揉成团,包上保鲜膜醒15分钟。

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4、胡萝卜、葱切碎。

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5、面团分成小剂子,取一份擀圆。

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6、平底锅烧热放少许油,把擀好的饼放进去小火煎一会。

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7、翻面后磕入一个鸡蛋,借助铲子刮开。

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8、快凝固时撒上胡萝卜和香葱,翻过去略煎。

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9、出锅后稍凉一下。

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10、卷起来。

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11、切成段。

小贴士:

上面也可以放些火腿肠之类的。这里鸡蛋只写了2个,其实我家这个锅可以做4个,亲们按照自己的实际情况来。

彩椒鸡蛋饼

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主料:

面粉(适量)、鸡蛋(适量)、彩椒(适量)、火腿肠(适量)

调料:

小葱(适量)、黑胡椒粉(适量)、盐(适量)

制作步骤:

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1、面粉适量,打入一个鸡蛋。

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2、彩椒横向切圈,最顶端和最底端不合适的部分我切成了彩椒碎,小葱洗净切葱花,火腿肠切小丁。

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3、面粉和鸡蛋中倒入适量清水,放入葱花、火腿丁、彩椒碎和适量盐、黑胡椒粉,搅拌成面糊。

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4、平底锅中刷一层油,小火,油热后放入彩椒圈。

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5、用调羹舀起面糊倒入彩椒圈中,加盖,小火煎至一面金黄。

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6、翻面将另一面煎至金黄起锅。

小窍门:

1、我放了葱花,火腿肠,也可以放香菜、胡萝卜、青豆、玉米,不过有的蔬菜需要提前焯水或者炒熟。总之配菜随意。

2、调料,这次想吃黑胡椒口味的,所以我放了盐和黑胡椒粉,也可以放入大蒜碎,成为蒜香蛋饼,或者放白胡椒粉、孜然粉,甚至辣椒面等等。

3、面糊不宜过稀或过稠,我一般是用勺子舀起,倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适,那样的蛋饼口感软糯。

4、全程小火煎饼,煎好一面再翻面。

菠菜春饼

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食材 :

面粉:适量

清水:适量

菠菜:一把

鸡蛋:两个

步骤 :

1、面粉加适量清水和成一个个小面团;

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2、取一个小团,在其中一面涂些油,将两个小团叠放在一起,擀成薄饼;

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3、取一个平底锅,小火热油,放入面饼,煎至两面呈金黄色,饼皮鼓起来,关火,这个过程不到5分钟;

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4、菠菜和蛋一起炒4分钟左右;

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5、煎好的面饼从中间揭开,把菠菜炒蛋放进去,卷起来,就可以开吃啦!

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小贴士:

两个面团放在一起的时候记得是贴在涂油面;

面饼叠放的时候记得用些面粉哦,不然会粘在一起。

土豆丝什锦蛋饼

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食材 :

土豆:1个

鸡蛋:2个

菠菜:3颗

火腿:5片

蔬菜什锦:适量

胡椒:适量

步骤 :

1、土豆切成或擦成丝,放入鸡蛋搅匀,撒适量盐、胡椒,搅拌均匀;

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2、热油锅中放入土豆丝鸡蛋液,用锅铲铺平,调为小火,煎上5分钟左右,撒上蔬菜丁;

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3、火腿片铺在蔬菜丁上面,再放洗净的菠菜;

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4、用一个碗打一个鸡蛋,搅拌均匀,倒在食材上;

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5、盖上锅盖,用小火,焖上3、4分钟,就完成了。

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