一、【葱香牛奶鸡蛋饼】

一盒牛奶、一杯面粉、几个鸡蛋拌在一起，下锅摊烙，几分钟就能搞定，简单快速营养方便。

小贴士

1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。

2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。

3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

二、【不用和面的葱油饼】

1、葱花切碎，准备适量的饺子皮。

2、取一张饺子皮，在上面刷一层食用油，撒上适量的食盐和香葱碎。

3、然后盖上一张饺子皮重复刷油，撒食盐和香葱。

4、重复做到五张饺子皮，然后用手轻轻压平整，接着用擀面棒，擀成圆薄饼状，如图所示。

5、平底锅里面撒入适量的食用油中小火烙至两面金黄即可。

这样做是不是很简单呢？而且还很美味哦。

三、【香煎土豆饼】

1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。

2、盐化在牛奶里，和土豆泥混合拌匀。

3、土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。

三、【香菇肉饼】

1、香菇泡发，切碎，洋葱切碎，与肉馅混合，蒜，盐，胡椒，鸡蛋，五香粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。

2、取一小块肉馅，搓成圆形，压成饼状。

3、锅中放入油烧热，将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。

四、【南瓜饼】

五、【菠菜饼】

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

1、菠菜剪去根部，洗净后略微控水即可

2.将洗净的菠菜切碎备用

3.在菠菜碎中打入两个鸡蛋，适量面粉，放适量胡椒粉和盐，搅拌均匀。揉搓均匀并使其粘合在一起

5.电饼铛内刷少许植物油，烧热后，倒入搅拌均匀的菜面糊。

6.加盖，两分钟后翻过来，烙另一面。香喷喷的菠菜饼就做好喽。

六、【千层肉饼】

七、【椒盐手撕饼】

1、分多次往面粉里加入热水，边加边用筷子顺时针方向搅， 水要用温热的水，但不是开水！用手摸着有温度，但也不至于烫手即可！ 不要一次把水全加完，要分次加，以免过多。 因为面团比较粘软，所以全程可用筷子搅，不用上手。 搅成一个团时，盖上盖子醒面20分钟左右。

2、20分钟后，可以用手揉面了，这时面虽软，但已经不那么粘手了，撒些干面粉，将面揉成团，继续醒面20～30分钟。

3、醒好后直接把面团放在案板上擀开(千万不要再揉了)，擀成一个大薄片(大概50×35厘米左右)，案板上要随时撒干面粉防粘哈～

4、然后在面片上均匀的涂抹一层油，撒上2g盐和一些椒盐。然后从一头向另一头卷， 椒盐可在超市买，也可以自己做，更香！可以先关注，下次给大家出椒盐的教程

5、卷好后，用刀从中间顺着切开，如图。

6、然后切口向上，从一头向另一头卷，卷成两个圆饼，尾巴压在下面。

7、把两个圆饼，背对背叠放在一起，压扁。

8、用擀面杖擀成饼，开始烙。

9、烙饼的过程中要在饼的两面刷油，而且要注意多翻动，

小贴士

烙饼的火候很重要，火太大容易糊，但也千万不要怕糊而把火关的太小，火太小烙出的烙发干，口感不好！一般可先保持中火，然后视情况随时调节。

八、【土家酱香饼】