西红柿火腿鸡蛋饼这样做,软嫩鲜香,孩子早餐都不去街上吃了

小时候上学的时候妈妈总是喜欢给我做一份鸡蛋饼做我的早餐,现在每次吃鸡蛋饼总是感觉有妈妈的味道。

准备材料:鸡蛋2个,西红柿一个,面粉一小碗,火腿肠、葱及调料。

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把西红柿切十字,切记只是在表层切一下,不要切开。用滚水烫一下,去皮。

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将剥了皮的西红柿先切成薄片,然后切成丁。

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将准备好的鸡蛋打入盘中,放入葱花和食盐、胡椒,喜欢火腿肠的还可以把火腿切碎加入。

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放入面粉和一点点生粉,搅拌均匀,蛋液中没有面粉疙瘩就为搅拌好了。

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不粘锅加油,用油把锅底转均匀,油热之后把蛋液倒入锅里。

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等底部蛋液成型之后再翻面,两面金黄色之后就熟了。

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