一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

常吃红豆好处多。红豆有养心补血、健脾胃、消除水肿、祛湿清热的作用;对女性朋友来说,最重要的一点是排毒减脂。今天分享一款红豆鸡蛋饼的做法,大人小孩都爱吃。

原料:红豆、白糖、纯牛奶、鸡蛋、面粉

步骤:

一、首先需要制作红豆沙(已经有红豆沙的童鞋可以跳过此步骤)

1.红豆洗净,浸泡12h左右

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

泡好的红豆

2.放到电饭锅中,加水没过红豆一节手指的高度。开启“煮饭”。待电饭锅跳到“保温”即可取出。

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

电饭锅煮红豆

3.煮好的红豆盛在一个碗里,依个人口味适量添加白糖.

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

加适量白糖

4.尽量碾碎成红豆泥。(如果有料理机更好,倒入料理机里研磨成细腻的红豆泥)

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

碾碎成泥

5.碾好的红豆泥,取适量放一只碗里,加2小勺纯牛奶,搅拌均匀备用。

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

加牛奶拌匀

二、然后制作鸡蛋饼

1.取一只碗,打两只鸡蛋,再放2小勺面粉。

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

鸡蛋液加面粉

2.充分的搅拌均匀,面粉不要有小疙瘩。

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

搅拌均匀

3.锅烧热加油少许(我用的是平底不粘锅,用很少油即可)

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

平底锅倒油

4.倒入鸡蛋面粉液(尽量煎的薄一些)。

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

煎鸡蛋饼

5.煎至两面金黄即可出锅,2个鸡蛋煎了两张鸡蛋饼。

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

煎至双面金黄

三、做红豆卷

  1. 将红豆泥均匀的抹在鸡蛋饼上。

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

红豆泥涂抹在蛋饼上

2.小心的卷起来

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

卷起来

3.将鸡蛋卷用刀切成2cm左右小段,装盘食用即可。

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

刀切成小块

一款减脂又美味的小吃——红豆沙鸡蛋卷

完成了

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