芝香蛋饼,口感香软,早餐中的战斗机!

早晨时长匆忙,蛋饼作为早餐,快捷、简单、营养,出镜率还是比较高的。今天渔叔在蛋饼中添加了一些熟黑芝麻仁,黑芝麻营养价值十分的高,具有保健作用,还能补钙。煎熟的黑芝麻鸡蛋饼,口感又香又软,很适合作为早餐食用。

芝香蛋饼,口感香软,早餐中的战斗机!

芝 香 蛋 饼

【食材】

面粉50g、鸡蛋2个、黑芝麻10g

食盐5g、食用油1茶匙

【做法】

1、准备食材:面粉、鸡蛋、黑芝麻

芝香蛋饼,口感香软,早餐中的战斗机!

2、面粉中加入食盐,用清水调成面糊

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3、调好的面糊中打入鸡蛋

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4、搅拌成无颗粒状态

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5、加入黑芝麻

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6、搅拌均匀静止几分钟

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7、锅烧热,刷少许底油,倒入适量芝麻面糊

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8、用手端起锅子慢慢旋转,让面糊自然流动摊开

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9、蛋饼凝固,饼皮四周翘起后,翻面稍煎即可

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10、成品!

芝香蛋饼,口感香软,早餐中的战斗机!

【烹饪技巧】

1、锅中刷薄薄一层油,能把锅润过即好,不然摊出来的蛋饼会有油腻感;

2、先把面粉搅拌成糊状再打入鸡蛋,不容易有颗粒。

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