早餐在家做蛋卷,新鲜美味!

就地取材,家里正好有剩下的菜,乱才是五彩,做出美味不浪费,让吃货尝尝,早餐就是它啦!

早餐在家做蛋卷,新鲜美味!

难度:切墩(初级)

时长:10-30分钟

主料

鸡蛋4个

萝卜头少些

胡萝卜半根

青椒1个

葱少些

五彩蛋卷的做法步骤

1、食材:鸡蛋、胡萝卜、辣椒、葱、妈妈腌制的萝卜头。

早餐在家做蛋卷,新鲜美味!

2、鸡蛋打开,食材切碎。

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3、全部放在一起加点盐搅拌。

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4、放在电饼铛或平底锅里用油煎。

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5、底部凝固上面还有蛋液时,用锅铲慢慢卷起。

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6、切段装盘,味道很美,颜值很高哦!

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多彩蛋卷

早餐在家做蛋卷,新鲜美味!

主料:鸡蛋 (5个)、小黄瓜 (30克)

调料:红辣椒 (30克)、盐 (3克)

厨具:电饼铛

早餐在家做蛋卷,新鲜美味!

1.准备食材。

2.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

3.将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。

4.将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。

5.将电饼铛的上火关闭,然后预热。

6.预热结束后,选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。

7.煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示

8.将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示

9.待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。

紫薯鸡蛋卷

早餐在家做蛋卷,新鲜美味!

原料:鸡蛋2个、面粉、紫薯、黄瓜、盐、葱5克、胡椒粉

做法:

1. 紫薯蒸熟压成泥,和面饼材料一起混合成面糊。

2. 烧热平底不粘锅,不用油,摊成紫薯面饼;鸡蛋也摊成鸡蛋饼

3. 重叠后夹黄瓜丝卷起即可。

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