亲手做一张鸡蛋饼,肯定比你在外面买的大饼鸡蛋好吃

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亲手做一张鸡蛋饼,肯定比你在外面买的大饼鸡蛋好吃

基本材料:

主料:小麦面粉、玉米面粉各50g,鸡蛋2个

亲手做一张鸡蛋饼,肯定比你在外面买的大饼鸡蛋好吃

配料:盐、芝麻、花生油适量制作方法:

1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加葱花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。

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3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。

4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料,吃法随意。

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