天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

猪肉香菇鸡蛋卷

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

猪肉香菇鸡蛋卷的做法步骤

1.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

胡萝卜去皮洗干净,切成小碎丁,装碗备用。

2.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

将大葱切成小碎丁,装碗备用。

3.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

将香菇洗干净,去掉根蒂,切成小碎丁,装碗备用。

4.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

将猪肉剁碎,剁成饺子馅那种。

5.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

加入适量盐、酱油、生抽,用筷子顺时针搅拌均匀,可以加入少许水辅助搅拌。

6.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

导入切好的葱花、胡萝卜丁、香菇丁。

7.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

用筷子顺时针搅拌均匀,也可以根据搅拌的稠度,加入适量水辅助搅拌,不要太稀,刚刚能拌匀就可以。

8.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

淀粉倒入碗中,加入一点点水,能和成糊状即可。

9.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

鸡蛋打入淀粉糊碗中,用筷子打散,一定要完全打散。

10.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

锅中放入一丁丁油,用刷子均匀地涂抹锅底,千万不要多。倒入适量的鸡蛋糊,小火烙,我用的是电磁炉300火候,就是有点慢,但是烙出来很漂亮。

11.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

蛋液完全凝固之后,用铲子轻轻翘起鸡蛋饼的边边,翻面,继续烙,使得蛋液完全凝固,一小会就好。

12.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

用勺子将肉馅均匀地涂抹在鸡蛋饼上,厚度0.5CM左右。

13.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

从一边卷起,卷好后,包口朝下。

14.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

大火烧开锅后,将鸡蛋卷放入锅中蒸15分钟左右。

15.

天下菜谱:美美的猪肉香菇鸡蛋卷

蒸熟后,微微放凉,用刀像拉锯似得切开,这样切出来很漂亮。美味的鸡蛋卷就做好了,非常简单哦。

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