儿时的美味,农村大婶不用面粉用鸡蛋,做出你没吃过的饺子

儿时的美味,农村大婶不用面粉用<a href=https://www.chjdb.com/jidan>鸡蛋</a>,做出你没吃过的饺子” inline=”0″></p>
<p>【鸡蛋饺】小时分外婆最爱做给小熊吃的一道小吃,运用鸡蛋液做蛋皮,然后包裹上肉馅,做成饺子样,然后煮汤。厥后外婆上了年齿,小熊也因为上学的缘由,很长很长时长没有吃过蛋饺了!好想吃(莫名的还为外婆上年纪有些伤感)</p>
<p>近来跟好友到她故乡去玩,瞥见她妈妈在做蛋饺!好镇静啊,觉得又回到小时分外婆做饭的时分了。</p>
<p>我们来看看好友的妈妈是怎样做蛋饺的吧。</p>
<p>预备资料:姜、鸡蛋、肉馅、生抽、葱、食用油</p>
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步调一:姜切末,葱切末,然后把姜末和葱末、生抽与肉馅混淆,做成饺子馅;

步调二:鸡蛋打散

步调三:预备一个大点儿的汤勺,在汤勺中抹一点儿食用油,倒入过量搅打好的鸡蛋液,然后将勺子放在炉子上烤,烤的时分要不听的动弹汤勺,这么才干是鸡蛋液沿着汤勺外表摊成饺子皮的模样;

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步调四:摊出蛋饺皮后,放入过量的肉馅,肉馅不宜过量,否者简单保不住

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步调五:用筷子像包饺子一样把鸡蛋饼半数然后按压饺子边;

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这么一份鸡蛋饺,蛋皮金黄坚实,肉馅滋味浓重。

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包好的鸡蛋饺陈列划一后上锅蒸5分钟附近,就完成了,蒸好的蛋饺能够间接吃,也能够做烩菜放内部,煮面加几个都出格好。

以上这个是好友妈妈的做法,而小熊外婆的做法是:做好的蛋饺间接搭配蔬菜煮汤,需求留意的是打蛋的时分需求放盐,这么做出来的汤更好喝。

如今很少有家庭自己做鸡蛋饺了,这是一门垂垂消逝的技术了。

假如你也测验考试做了,说说你的心得吧!爱你们哦~~么么哒~~

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