花生鸡蛋饼的做法

花生鸡蛋饼的食材:

  • 主料

  • 鸡蛋

    2个

  • 粘米粉

    300克

  • 白面

    100克

  • 芹菜

    3棵

  • 花生

    适量

  • 辅料

  • 3匙

  • 适量

花生鸡蛋饼的做法介绍及步骤:

花生鸡蛋饼的做法

  鸡蛋饼做法:

第一步、取300克粘米粉,100克面粉,搅拌均匀,再用清水调成浓米糊,再打入2个鸡蛋。

第二步、芹菜洗干净,切成小段的,加入到米糊里,加入适量盐,搅拌均匀。

第三步、锅里倒入半锅油,把铁的鸡蛋饼模具放进锅里一同加热,等油烧开后,取出模具。

花生鸡蛋饼的做法

第四步、舀一匙米糊倒进模具里,然后抹平表面,再放上生的花生米,入油锅炸至脱出模具,再炸至两百都变成金黄色即可捞出沥油。

第五步、放凉后切块,装盘,沾酱料吃也可以直接食用,非常酥脆。

 鸡蛋饼做法小贴士:

1、芹菜叶子最好不要去掉,味道比较香。

2、做鸡蛋饼需要专业的模具,如果家里没有可以直接放下去炸。

3、炸的时候最好是改中小火,慢慢炸才会熟透。

4、花生是用生的花生,炸完就会变酥脆了。

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