婆婆做的家常煎饼果子,几毛钱解决全家人早餐,颜值还高!

煎饼果子是中国北方出名小吃。天津人把其作为早点,东北地域也称之为鸡蛋饼,如今北方地域也传播甚广。由绿豆面薄饼,鸡蛋,另有馃子(油条)或许薄脆的”馃篦儿”构成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。煎饼馃子在早上的早点摊,马路边或许社区里才干见到,小摊次要就是制造和出卖煎饼馃子的小推车,制造一套煎饼馃子只需求几分钟的时光。

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从前都在路边摊吃煎饼果子今日婆婆家常版的煎饼果子不但做法复杂,并且颜值高,我们一同去学学吧。

香葱切成末,绿豆面与小麦面粉放入大碗中。两种混淆平均后,分次参加180克水,边加水边搅拌,直到成为无颗粒平均的面糊。

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电饼铛烧热,倒入少量的油,用厨纸把油抹匀锅底。用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。 立刻用手动弹锅体,使面糊平均铺满锅面。

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倒入过量的蛋液,用铲子戳破蛋黄的那层膜,使蛋黄和蛋清混淆平均铺满饼面。

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在鸡蛋液还没凝结时,放入葱花,芝麻。

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辨别刷上甜面酱、辣椒酱。把饼翻过来再继续烙制1分钟附近。

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