相信有很多妈妈会为孩子早餐吃什么而头痛，早上时长又宝贵，又想让孩子吃的营养健康，所以每个早上都是匆忙地像打仗一样。

今天教妈妈们做胡萝卜鸡蛋饼，这属于快手做法，手快的妈妈花5分钟时长就能做出来，配上一碗粥，孩子吃的饱饱的，上学更有精神。

食材：面粉、胡萝卜、鸡蛋、小葱

调味：盐、胡椒粉

做法发下：

1、取适量面粉，打入两个鸡蛋；

2、加适量水，把面粉搅化开，搅均匀，水要逐次少量加，以掌握干稀程度，不要太稀，太稀饼不容易成形；

3、加入切好的萝卜丁和小葱花，加盐加胡椒粉，搅拌均匀；

4、取一平底锅，加入少量油，转动锅底，让油在锅内均匀沾上锅，再舀入两勺面粉滚，转动成饼状；

5、用小火煎到两面金黄，即可装盘出锅。

切成块，上桌，开吃！