胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜鸡蛋饼的做法非常简单,而且营养丰富。胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。 胡萝卜和鸡蛋一起吃,能使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,将胡萝卜和鸡蛋煎成饼,做成好看的造型能增加孩子的食欲。这款胡萝卜鸡蛋饼不仅好看,也好吃。特别适合两至三岁宝宝食用。

食材与明细

胡萝卜鸡蛋饼

1. 准备食材

胡萝卜鸡蛋饼

2. 将面粉倒入稍大的盆里,加入适量水,搅拌成无干粉颗粒的面糊

胡萝卜鸡蛋饼

3. 胡萝卜和小葱洗净切碎

胡萝卜鸡蛋饼

4. 往面糊里磕入3个鸡蛋,再加入切碎的胡萝卜和小葱

胡萝卜鸡蛋饼

5. 加入盐并搅拌均匀成可流动的胡萝卜鸡蛋面糊

胡萝卜鸡蛋饼

6. 往平底锅中放少许油,用刷子刷匀锅底

胡萝卜鸡蛋饼

7. 接着舀入适量拌好的胡萝卜鸡蛋面糊平铺锅底,开小火慢慢煎,表面凝固后翻面煎

胡萝卜鸡蛋饼

8. 煎至两面金黄即可出锅

胡萝卜鸡蛋饼

9. 将煎好的胡萝卜鸡蛋饼放案板上,稍微降温后整成自己喜欢的形状即可装盘食用

胡萝卜鸡蛋饼

10. 成品

温馨小提示:1.拌好的蔬菜面糊不能太稠,也不能太稀; 2.材料份量大人吃的话只够两人份

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