早餐就爱它,闻着香吃着爽比西红柿鸡蛋饼好吃,简单几步就能做好

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早餐就爱它,闻着香吃着爽比西红柿鸡蛋饼更好吃,简单几步就能做好,早餐别再出去买,不用揉面、不弄脏手的早餐饼的做法,做法简单易学。

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早餐还是要吃的,这样对身体好,以前习惯在外吃早点,热干面搭配面窝、豆皮、牛肉粉等等,虽难简便,但是也有不好的地方。相比之下,自己在家做早餐好吃、安全放心还省钱

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早餐饼又香又软很好吃,闻着香吃着爽,做法简单,不吃个三五个不罢休

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今天做的这个早餐饼是大米搭配黄豆磨成米浆,然后放入盐、胡椒、生姜末、香葱调成稍微粘稠的米浆+黄豆浆的混合米浆,在平底不粘锅中煎成的小饼。其实这个米浆还有一种做法,就是借助工具:面窝勺子,将调制好的混合米浆炸成湖北的一种特色小吃,面窝,大家往下看,这两种做法都会有具体的介绍

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  • 准备大米一碗,见上图,头天晚上放入大碗中浸泡一晚上,这样便于我们第二天早上磨成米浆

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  • 大米浸泡一晚上后,我们用豆浆机,选择果蔬汁的状态,将浸泡的大米放入豆浆机中,添加一点点清水,然后磨成米浆,这里有一点要说明一下的,磨好的米浆也是生的哦,所以我们选择果蔬汁的状态来磨大米,是不加热的哦

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  • 见下图,这是磨好的米浆,稍微粘稠,所以磨米浆的时候水是不能添加太多的

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  • 黄豆也是头天晚上放入清水中浸泡一晚上,见下图

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  • 同磨米浆的操作一样,将泡好的黄豆也磨成黄豆浆,也是生的哦

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  • 下面我们将磨好的黄豆浆放入米浆中,调制成大米和黄豆的混合米浆

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  • 黄豆浆放入后,将米浆和黄豆浆搅拌均匀,见下图

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  • 下面我们开始调味,放入一勺食盐、一勺胡椒粉、姜末和葱花,搅拌均匀

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  • 见下图,这是调制好的混合米浆了,下面我们就可以开始做早餐饼了

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米浆调制好后,我们先介绍第一种做法,借助工具:面窝勺子,将调制好的混合米浆炸成湖北的一种特色小吃,面窝

  • 见下图,这就是炸面窝的工具,面窝勺子

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  • 炸面窝我们要准备一点芝麻,最好是黑芝麻,家中没有就用白芝麻代替了

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  • 先将面窝勺子放入油中加热一下,然后撒上芝麻,见下图一

  • 之后,用勺子舀出米浆,放入面窝勺子中,中间留出空白,见下图图二

  • 面窝勺子添加好米浆后,在米浆上面再撒上一点芝麻,就可以放入锅中炸制了

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  • 炸至颜色金黄后,面窝勺子中的面窝会很容易脱模,用筷子夹出脱模的面窝,将另一面也炸至金黄,见下图,将炸好的面窝用筷子夹出,沥干油就可以了

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米浆调制好后,我们再介绍第二种做法,没有面窝勺子这种工具,我们就直接在平底不粘锅中煎成小饼,也是蛮好吃的

  • 见下图,平底锅中放入少量的色拉油,用勺子舀出一勺米浆均匀的放入锅中,小火慢煎,一面煎成金黄,翻至另外一面也煎制金黄,煎熟后就可以盛出了

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  • 见下图,这是煎好的早餐饼,从锅中盛出

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早餐饼这样做,皮又薄又软,闻着香吃着爽,这调制的一大碗米浆,做了很多的小饼,全家的早餐都有了,做法简单,不吃个三五个不罢休哦

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