什锦蔬菜鸡蛋饼的做法

本食谱来自【浅小朵kiki】老师分享的什锦蔬菜鸡蛋饼的做法,主食、饼、懒人食谱;

怎么做什锦蔬菜鸡蛋饼好吃?学做什锦蔬菜鸡蛋饼需要哪些食材?家常美食网浅小朵kiki老师为您提供什锦蔬菜鸡蛋饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味什锦蔬菜鸡蛋饼。

早餐吃鸡蛋饼是个很不错的选择,用平底锅做起来省时又方便。如果想再再多增下些维生素,那就来看看这款什锦蔬菜鸡蛋饼吧土豆、胡萝卜、菠菜梗。每一口都能吃到不同的食材和口感,最主要的是很好味哦~

做什锦蔬菜鸡蛋饼所需食材:

主料:中筋面粉120g,鸡蛋2个

辅料:油适量,盐适量,土豆适量,菠菜适量,胡萝卜适量

什锦蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:

什锦蔬菜鸡蛋饼的做法

1. 鸡蛋打入容器中加入面粉和盐

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2. 少量多次加入水搅拌(由于鸡蛋大小不同,面粉的含水量不同,所以无法定水量的多少)

什锦蔬菜鸡蛋饼的做法

3. 搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒

什锦蔬菜鸡蛋饼的做法

4. 菠菜取茎,胡萝卜和土豆去皮刨成丝

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5. 锅底少许油加少许盐把3种蔬菜分别炒至断生

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6. 菠菜茎切段炒至断生(菠菜叶可以用来再做个汤)

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7. 蔬菜都炒好备用

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8. 平底锅少许油 面液倒入锅中旋转倾斜锅子让面液自然流动铺满锅底,转小火。

什锦蔬菜鸡蛋饼的做法

9. 趁上面面液没有完全凝固,排好炒好的蔬菜

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10. 再上面再淋少许蛋液,倾斜旋转锅子,让后倒入的面液巴住蔬菜

什锦蔬菜鸡蛋饼的做法

11. 翻面煎制

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12. 两面微焦煎熟为止

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13. 切成块就可以吃了

家常美食网温馨提示:

1、菠菜用茎的部分口感很好,叶子可以用来做汤2、觉得麻烦可以把所有蔬菜一起混合炒制,分开炒制这样的蛋饼切开一口一个口感和味道3、巴住蔬菜的面液不宜过多,刚好可以巴住即可,过多会造成饼过厚,影响熟成和口感。

什锦蔬菜鸡蛋饼的做法

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