韭菜这样做,大人小孩都爱吃

很多家庭都只把韭菜把饺子吃,要知道韭菜的营养价值很高。它含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时,它还有助于血脂的调节,适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。看看还有其他的做法,看看都有什么。

韭菜鸡蛋

韭菜这样做,大人小孩都爱吃

食材:

40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒

做法:韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎,将韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。然后加入盐,鸡精调味。接着加入适量的清水搅打成为面糊。紧接着将平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈,最后小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

韭菜炒香干

韭菜这样做,大人小孩都爱吃

食材:

100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油

做法:

韭菜切寸段,香干切细条,洋葱切粒圈各半,将油锅内放入花椒,洋葱粒爆香,放入香干翻炒。依次添加适量清开水、生抽、放少许鸡精、少许胡椒粉、放入韭菜翻炒均匀,最后淋上少许香油提味即可。

韭菜盒子

韭菜这样做,大人小孩都爱吃

食材:

120g韭菜、适量油、2g盐、3g虾皮、200g面粉、40g粉丝、少许十三香、2个鸡蛋、适量热水、适量凉水、适量香油

做法:

材料准备好后,先将虾皮提前冲洗下。将2个鸡蛋打散,加少许盐(1g)备用。韭菜择好后,清洗干净后切末。粉丝用水泡软后切碎,长度和韭菜长度差不多。平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了.

锅内留余油,把虾皮煎香出锅。

面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了

将鸡蛋碎,虾皮,粉丝,韭菜末全部放在一起,加入少许的香油,盐,十三香搅拌均匀。

面团饧发20分钟后,揉匀揪成小剂子,擀成圆形的面皮。

放上馅料。

包成半月形形状,因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边,我就用叉子在面皮的边上按下去,形状看起来像个拉链,不会露口

不沾锅加少许油加热后,把包好的韭菜盒子放入煎。

中小火,两面各煎黄即可出锅了。

这样做是不是胃口大开,喜欢的赶紧试试吧。

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