十分钟搞定一份早餐,方法简单易操作,营养均衡全家人都超爱吃!

鸡蛋肉卷做出来之后,味道和口感都超出了我的想象

像我这样不爱吃纯肉馅的人都非常喜欢

宝宝就更不用说了,蛋皮和肉都好爱吃

搭配米饭也可以,单独吃也可以

因为蛋皮里面加了面粉,可以当做主食

这个鸡蛋肉卷有趣之处在于蛋皮

一圈圈地卷着肉馅,吃起来层次花样都丰富许多

而且蛋皮蒸了之后,会变得厚而软

口感有些像蛋糕

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瘦肉又可以补充足够的蛋白质。

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准备好肉末姜末小香葱切碎

将肉末、姜蒜加在一起。

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加一勺料酒两勺六月鲜酱油半勺香油一点点盐一勺淀粉

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然后拌匀,腌制10分钟。

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鸡蛋两个加一点点盐然后把鸡蛋打碎。

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平底锅倒入底油,并用刷子刷匀,油不能太少,否则鸡蛋会糊。倒入鸡蛋液,鸡蛋液能够自然流动(如果不能,说明蛋糊太稠,需要加水)。转动锅柄,让蛋液铺满整个平底锅底。如果想让蛋皮不碎不破,蛋液要准备得多一点,蛋皮煎得厚一点,不用怕硬,因为蒸了之后会变得非常软。

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然后将肉末均匀的铺在鸡蛋饼

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然后卷起来,卷得稍微紧实一点。

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然后上锅蒸10分钟左右。

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蒸好出锅,切成段就可以了。

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