简单易做,适合全家人的营养早餐(西红柿鸡蛋饼)

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<p><strong>在“健康中国”成为国家战略的今天,你好健康团队根据中国营养学会的《中国居民膳食指南》引导全民合理膳食、营养健康。</strong></p>
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颜值高、营养好、省时省力的早餐选择。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,红红的颜色也很诱人哦!

此饼做起来简单快捷,营养丰富,很适合当早餐,适合全家人享用。


【西红柿鸡蛋饼】

简单易做,适合全家人的营养早餐(西红柿鸡蛋饼)


食材

西红柿、生粉、鸡蛋、小葱

简单易做,适合全家人的营养早餐(西红柿鸡蛋饼)


具体做法

西红柿洗净,在上面划十字刀,用热水将柿子皮烫开

简单易做,适合全家人的营养早餐(西红柿鸡蛋饼)

将剥好的柿子用刀切碎

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鸡蛋打到生粉里,打散

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再把切碎了的西红柿放进去搅拌

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加入香肠末

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加少许盐,加入葱花、植物油,并且搅拌均匀

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倒一半到平底不粘锅中,刚好铺满直径24cm的小平底不粘锅,稍微晃动锅体让面糊摊平,不用再放油,直接小火煎3分钟(此步骤注意,要冷锅下面糊!不然容易糊成一坨摊不开!)

简单易做,适合全家人的营养早餐(西红柿鸡蛋饼)

当下面凝固,轻微摇动锅时饼开始滑动就可以翻面,再煎两分钟即可。

简单易做,适合全家人的营养早餐(西红柿鸡蛋饼)

出锅切小块

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如果喜欢吃硬点结实点的,面粉可以多放一点。喜欢吃松软的话,就面粉少一点,面糊稀点,有较大的流动性。厚点会比较松软。也可以做成张薄饼,熟很快味道也很好。


成品

松软香嫩 营养丰富

简单易做,适合全家人的营养早餐(西红柿鸡蛋饼)


小贴士

看到有小伙伴说不会翻面,其实有个笨办法。把饼滑到盘子里,或者倒扣盘子或者倒扣锅,总之再倒扣回去就行了。保证一次成功绝不会碎。

ps1:加培根,炒过的肉沫,火腿片等都能增加饼的香味,还可以根据个人口味增加口蘑,把西红柿换成茼蒿等蔬菜都可以。

ps2:加盖有助于上边那面熟得更快。

ps3:下面糊时,锅保持冷锅状态。否则直接粘到锅底摊不开!

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