简单的美味,小香葱炒鸡蛋,秋日快手小炒垂涎三尺啊!

“香葱鸡蛋饼是一种以鸡蛋为原料的食物,口味是香脆。”

  1. 食材准备:面粉40克、香葱20克、鸡蛋3个、盐3克、味精1克、10克水

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2.香葱洗净,切成末,备用

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3.鸡蛋磕入盆中,加入盐、水和味精

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4.打蛋器搅拌均匀

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5.把面粉倒入盆中

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6.打蛋器搅拌均匀,此时的面糊是比较稀的,提起筷子面糊成细小的线状往下流

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7.加入香葱,用筷子搅拌均匀

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8.不粘锅稍做预热,刷上一层薄油,转中小火

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9.倒入鸡蛋面糊铺平。(倒好以后不要动)

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10.大约2分钟以后,饼的底部已经熟了,此时轻轻晃动锅,饼会离开锅底

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11.翻面继续把另外一面煎熟即可

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12.出锅后依据自己喜好进行改刀,香脆的香葱鸡蛋饼就可以美美的享用啦

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烹饪技巧

搅拌充分,无面疙瘩;面糊倒入锅中后不要立马晃动。

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