又好吃又简单的早餐鸡蛋饼,真的很不错哦

又好吃又简单的早餐<a href=https://www.chjdb.com/jidanbing>鸡蛋饼</a>,真的很不错哦” inline=”0″></p>
<p>早饭是个大难题,因为起不来……一直喜欢小摊上卖的鸡蛋饼,香香的,裹着甜面酱和香菜,超满足~后来开始流行地沟油和各种过期材质,唉,只能自己做了。</p>
<p>成品饼子不是那种脆脆的口感,略厚实。如果喜欢香脆口感,需把面糊调得更稀,油的用量也要加大,个人不是很喜欢。</p>
<p>用料 </p>
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<tbody>
<tr class= 面粉 50克 水 100克 小葱 少许 熟黑芝麻 一把 甜面酱 一勺 香菜 少许 生菜 一片(大) 鸡蛋 一个

我们来学习一下又好吃又简单的早餐鸡蛋饼的做法吧!

1、首先将需要的材料准备好:面粉加水调成糊状(面粉和水的比例没有精确算过,一般就是50克粉兑100克水,反正调成流动的糊状即可,可以略微稀一点,便于均匀地摊开);小葱和香菜洗净后切碎;生菜洗净后沥干水分。

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2、开中火放上锅子,锅中倒一点点油,用耙子绕着锅边拉均匀(有油刷的可以刷一遍)。等锅微微热的时候调小火,倒入调好的面糊(锅切不可烧得过热,要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开),用耙子慢慢晕开。

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3、开中火,等面糊结成片状微微泛白后,敲一个鸡蛋,也用耙子慢慢摊均匀。

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4、接着撒上葱花

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5、撒熟的黑芝麻,没有也可不撒。

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6、等饼皮完全成形后(翻面的时候饼皮不沾工具为佳,不要太软)小心地把饼皮翻面,抹上甜面酱。

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7、撒上香菜,不喜欢这个味道的也可不撒(可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈)。

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8、关火,放上生菜(及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等)。

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9、慢慢卷起来就好了。

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怎么样,看着挺好吃的吧!希望大家能够喜欢哦!喜欢就分享出去并关注我吧!谢谢

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