这道菜是我自创,虽然样子不好看,但味道很好吃,儿子吃了一大张

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儿子不喜欢吃鸡蛋,我一点像我老公,他也不是很喜欢吃鸡蛋,但鸡蛋营养价值高,这是大家都知道的事情。所以我得想办法让儿子吃鸡蛋,至于老公吃不吃都不重要,关键要让儿子的身体发育好,我不能让他的身体输在起跑线上啊!对吧!

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儿子虽说不喜欢吃鸡蛋,但喜欢吃韭菜,光吃韭菜也不好,所以我就想着把韭菜和鸡蛋这两种菜怎么配合起来,做一道既不是韭菜炒鸡蛋那样的菜,也不像鸡蛋饼那样的油炸食品。想来想去,我就想到了鸡蛋韭菜饼这个做法。

大家知道,韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。今天我把韭菜切碎放进鸡蛋中,这样鸡蛋炒韭菜就变成了韭菜摊鸡蛋了。儿子看到这道菜后,先是觉得颜色不好看,没食欲,在我的鼓励下,他先试吃了一口,吃完觉得非常好吃,不一样功夫,就把一个饼吃完啦!我心里乐坏了,骄傲啊!为我厨艺!

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这道菜是我自创,虽然样子不好看,但味道很好吃,儿子吃了一大张

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【材料】:鸡蛋3个、韭菜一小把、盐少许、油适量、五香粉适量

【做法】:

1.韭菜择洗干净,鸡蛋入碗中。

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2.韭菜切碎。

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4.将韭菜入鸡蛋液中,加适量盐,五香粉搅拌均匀。

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5.平底煎锅中倒适量油。

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6.油到7、8成热时,将韭菜鸡蛋液倒入锅中,先别动,待底部定型后再翻身;

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7.下面微微焦黄色,滋滋冒油,倍儿香,待蛋液完全凝固就可出锅。

这道菜是我自创,虽然样子不好看,但味道很好吃,儿子吃了一大张

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小贴士:

  1. 韭菜和鸡蛋的用量根据喜好来调整,油放多一点显鲜嫩。

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