每日食物营养分享——鸡蛋应该怎么吃?

鸡蛋的热量一般是90Kcal。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,另外因为鸡蛋中富含大量的硒元素,有助于降低癌症人群的死亡发生率。

鸡蛋的营养成分具体如下:

1、蛋白质:鸡蛋中含有大量的蛋白质,这种蛋白质不仅可以与重金属盐结合,形成不溶性化合作,阻止胃肠对毒物的吸收。而且能够保护胃肠粘膜,减缓毒物对胃肠黏膜的不良刺激,对患者有很大的益处。

2、维生素A:维生素A具有促进生长,维持上皮组织,如皮肤、结膜、角膜等正常功能的作用。适量摄入可以维持正常的视觉功能,防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼病的治疗。

3、氨基酸:氨基酸是人体必需的营养物质。适量食用鸡蛋可以加快合成人体的免疫球蛋白,从而起到提高免疫力的作用。另外氨基酸可以维持人体正常代谢,体内的酶、激素、抗体都是由氨基酸转变而成,这些物质在调节生理机能和催化代谢过程中有十分重要的作用。

鸡蛋各种食用方法及其热量

1.水煮蛋——热量79卡

约79大卡。连壳放入水中烹煮,品尝最原始的鸡蛋美味,不用动锅,懒人的最佳选择。

水煮蛋

2.蒸蛋——热量80卡

约80大卡。滑嫩绵密的口感,可以放入任何喜欢的食材,水与蛋的比例拿捏好会是最佳开胃餐。

蒸蛋

3.水波蛋——热量75卡

约75大卡。水煮荷包蛋,少了油烹饪,是常见吃法中热量最低的一种。

做法也很简单,准备蛋、盐、醋、水。将水滚后转小火,加入盐、醋;用筷子在锅内快速顺时钟搅动,制造漩涡;将蛋最靠近漩涡放入;煮至自己喜欢的熟嫩度即可!

水波蛋

4.茶叶蛋——热量77卡

约77大卡。高饱足感,便利商店也可快速取得热食。

茶叶蛋

5.荷包蛋——热量95卡

约95大卡。相对于用水烹饪的蛋料理,需要高温油的荷包蛋,热量稍稍加高了一点。油脂只有在表面,所以还略少于炒蛋的热量。

荷包蛋

6.炒蛋——热量115卡

约115大卡。加入少量水或牛奶的组合,蛋液完美将油吸收,呈现蓬松滑嫩的口感。黄金比例的组合,让人齿颊留香,但也是热量最高的。

炒蛋

总而言之,鸡蛋是非常有营养的美食,建议可以每天至少吃一颗鸡蛋,但减脂期的家人们还是需要注意一下烹饪方法的啦!

这里是团子营养食记,希望对你有帮助。

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