你不能空腹喝牛奶或吃鸡蛋吗?错误的空腹时你真正需要少碰的是这三种食物

“停停停,别喝牛奶,空腹不能喝牛奶!”

小伟周末约了同学爬山,但是却起晚了,想喝杯牛奶吃个鸡蛋就赶紧出门,但是却遭到了妈妈的阻止,妈妈说自己之前空腹喝牛奶,然后就一直拉肚子,所以不让小伟喝。

但着急出门的小伟却听不进去,只觉得妈妈很唠叨,管太多,不耐烦地说道“你肯定是着凉还是其它原因弄的拉肚子,跟喝牛奶有什么关系,我朋友每天起床都喝一杯牛奶,也没见他有什么不舒服的地方”。

但是妈妈还是坚持自己的想法,不让小伟喝,小伟一气之下,牛奶不喝了,鸡蛋也不吃了,直接摔门而去。

妈妈看着小伟摔门而去,也是十分恼火,觉得自己不还是为了他好,搞得跟自己要故意饿他肚子一样,真是没良心。但在恼火的同时,心里也有一丝犹豫,空腹到底能喝牛奶吗?

一、多久不进食算空腹?

我们先来了解一下,“空腹”是什么概念。对于空腹的界定,很多人其实都无法给出准确的答案。

空腹主要是针对胃来说的,一个正常人,空腹时,胃容量大约只有50ml,而进食后,可达到1500-2000ml。

而食物从进入胃到胃开始排空的速度,受到多种因素的影响,比如食物的物理性质(如颗粒大小、粘稠度等)、食物的化学组成(如液体或固体食物)等,通常像我们平时吃的混合型食物,胃完全排空大约需要4-6个小时,但因为每个人的情况都不一样,有的可能需要10多个小时。

根据我国卫生行业静脉血液标本采集指南里规定,空腹应至少禁食8个小时,以12-14个小时为宜。但有的药虽然要求空腹服用,但饭前0.5-1小时就能吃。

所以,多久不进食才算空腹,确实没有一个标准的答案。

二、再饿也不能空腹吃的4种食物,是真是假?

关于空腹状态下不能吃的食物,网上说法众多,真真假假难以分辨,尤其是这4种说法传得很广,到底是真是假?

传言一:空腹不能喝牛奶

有人说,空腹喝牛奶,牛奶当中的蛋白质等营养物质可随排泄物排走,导致浪费。

事实上,这还得分人。健康的人,空着肚子喝牛奶,照样可以吸收其营养,也不会出现肠胃不适;但如果存在乳糖不耐的情况,空腹去喝牛奶,因无法分解牛奶中的乳糖,易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体,出现腹泻、腹痛等不适。

传言二:空腹不能吃鸡蛋

有人认为,空腹吃鸡蛋,只会将当中的蛋白质被迫转为热量消耗掉,吃了也白吃,无法补充营养。

但事实上,人体能量代谢是有优先次序的,食源性蛋白质不会优先被转化成热量,所以大家不需要担忧这一点,空腹吃也不会浪费。

传言三:空腹不能吃香蕉

有的人觉得,空腹吃香蕉,其当中富含的钾、镁等元素,会使体内钾、镁水平骤然升高,影响心脏、肾脏健康。

可事实上,香蕉在进入体内后,得经过一系列复杂的消化吸收过程,才能被身体利用,加上即便有多余的,也会随着尿液排出,所以并不会出现这些情况,大家不需要过度担忧。

传言四:空腹不能吃西红柿

还有传言说,柿子当中的果胶物质含量较高,空着肚子吃,会增加胃内的压力,导致胃扩张和胃痛。

但事实上,西红柿当中的果胶含量并不丰富,它是膳食纤维中的一小部分,而100g西红柿里膳食纤维仅仅占了1.2g,所以,适量食用西红柿,大家根本不需要担忧果胶摄入过量的问题。

对于网上的这些谣言,大家仁者见仁、智者见智,不要因此这不敢吃、那不敢吃,那样才可能因缺乏营养而危及健康。

三、空腹真正要少碰的是这3类食物

当然,空腹的时候,的确是有一些食物要尽量避开的,比如这三种:

1、酒精饮料

不管是空腹还是进食后饮酒,都会伤身,但空腹饮酒,酒精更容易被机体吸收,加大对胃黏膜的刺激,更易引发胃炎、胃溃疡等疾病。所以,建议大家最好避免空腹饮酒,喝之前可以吃点主食或喝点牛奶。

2、辛辣刺激性食品

比如酸辣粉、麻辣烫等,空腹食用这类食物同样会刺激胃黏膜,引发肠胃痉挛、胃绞痛等不适,所以建议大家美好的一天最好是从清淡饮食开始。

3、含糖量较高的食物

比如蛋糕、糖果、面包、水果等,空腹食用这类食物,容易刺激胃酸大量分泌,诱发“烧心”问题,所以要注意避免空腹食用,尤其是糖友,不然很不利血糖的控制。

空腹状态下,这3类食物一定要注意避免,不然可能给健康带来多种威胁。

四、注意!空腹时避免进行3种活动

另外,空腹状态下,一些不当的行为也要注意避免,不然也可能危及健康。

第一,空腹时,最好不要洗澡,尤其是老年人,不然可能引起低血糖,出现头晕、恶心、呕吐等不适,严重的可能晕厥,这是很危险的。

第二,空腹时,尽量避免运动,不然当消耗大量能量时,也很容易出现低血糖的问题;而且因消耗的能量较多,人也会容易饿,越饿越想吃,不知不觉就吃了大量食物,导致运动减肥,越减越肥。

第三,空腹时间太久,尽量避免开车,以免因低血糖出现头晕眼花、注意力不集中等问题,这些反应对开车的人来说是很危险的,很容易出现意外。

关于空腹的宜忌,网上真真假假的说法很多,大家要学会分辨,做出正确的判断,这样才能更好的保护我们的健康。

参考资料:

[1]《空腹到底是有多"空"?牛奶、香蕉不能空腹吃?看完一目了然》.科普中国.2020-08-11

[2]《再饿,这几种东西都不能空腹吃!》.健康时报.2022-04-23

[3]《啥?空腹吃这些食物等于慢性自杀?看完更慌了,第一个就经常吃…》. 科普中国 .2019-08-20

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